-湛江篇美食
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在中国大陆最南端有一个地方，它的名字叫做湛江。这里冬无严寒，夏无酷暑，还拥有着中国最长海岸线的海滩，有淳朴古老的民俗文化，光是“非遗”就有近30项！
但你知道吗？
湛江，其实才是广东省隐藏的美食之城。
在这里，你能就着台风吃海鲜，迎着亚热带的阳光吃水果，还能看湛江人和鸡斗智斗勇......
『湛江海鲜』
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湛江人吃海鲜已有年的历史，远古湛江人仅用海水做味料烹饪海鲜的 烹调方式，至今仍为湛江渔民最为常见的吃法，据说那味道只有天上有。
而近年来，更是有“要吃海鲜到湛江”之说。
说到湛江海鲜，大多数人了解的湛江海鲜，都是从一打湛江生蚝开始的。
在湛江，碳烤生蚝最为有名，蒜蓉就是烤生蚝的 伴侣。
除此之外，湛江人还喜食沙虫，蒜蓉粉丝沙虫、清炒沙虫、沙虫刺身、椒盐沙虫干......鲜脆到能唱出歌的沙虫才是湛江饭桌上的霸主。
湛江海鲜不得不提的还有湛江对虾，正所谓“全国对虾看广东，广东对虾看湛江”。
在对虾的领域，湛江就是无可置疑的“虾霸”，无论是清水白灼，还是蒜蓉鲜烤，都能保留虾肉的鲜味，蘸上甜甜的酱油，“啖啖是肉” 满足。
别忘了。我们还有湛江蟹，湛江海域广阔滩涂众多，是蟹的良好栖身之地，自古以来盛产优质名蟹。
不得不说，湛江，光是海鲜就能说上三天三夜不停歇呀，尤其是开渔时节。各种鱼类也是让人看了直流口水！不信你来就知道了...
『湛江菜』
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看腻了海鲜，湛江其它美食也同样馋人，尤其是位列"广东三大名鸡"之首，有"名震雷州三千里，味压江南十二楼"之美誉的湛江鸡。
湛江鸡拥有鲜美的肉质，白切鸡又恰好是最能保留鸡肉原始美味的烹调方法，于是就诞生了湛江白切鸡。
湛江白切鸡吃起来鸡皮爽脆，鸡肉肉质细嫩，蘸上酱料更是让人记忆深刻。
不止白切鸡，有湛江一绝——地炉猪，俗称“烤乳猪”。
还有极负盛名的徐闻羊肉。
在徐闻，除了有全羊宴、白切黑山羊、羊杂、红烧羊肉外，还有“羊三味”，就是在徐闻到处可见的羊粥、羊羹和羊骨汤。
『湛江小吃』
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湛江除了海鲜和特色美食让你赞不绝口外，这里还有异彩纷呈的各色小吃，就藏在湛江的大街小巷中，这也是最能体现湛江这座城市的味道。
雷州白米乙
在雷州半岛流传一句这样的话：“进雷州城一拜三元寺，二吃雷州白米乙”，白米乙就是白籺和叶搭饼。
簸箕炊
簸箕炊是一种非常特别的小吃，因为用簸箕作为盛具而得名。
用磨成浆的米粉制成，一层上锅蒸熟后再叠加一层，一般都有三层以上， 再切成格状，浇上香油、芝麻和酱油，细腻绵滑又清爽。
炸虾饼
炸虾饼几乎是每一个湛江人的童年记忆，用几只整虾和面粉一起放入香油中烹炸， 就会成为一只金*色香脆并夹带着海虾清香的小饼。
薯粉索
薯粉索是湛江的一道传统小吃，配上甜甜的糖水就是夏天最受喜爱的小吃之一，粉条柔韧有弹性，往往是“唆”几声就没了。
猪肠粉
湛江有两种猪肠粉，一种是卷得厚厚实实的，另外一种是看起来形散的， 种可以清蒸配酱料可以炒还能啫。
牛腩粉
湛江牛腩粉用的是较细薄软的河粉，河粉吸收满满的牛腩汁，一嚼即断。
徐闻腌粉
蛤蒌饭
田艾米籺
安铺煎堆
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『湛江水果』
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除了有风味美食之外，其实湛江的水果也是极具特色的，红橙、荔枝、菠萝蜜......这里一年四季都是水果飘香。
湛江是全国菠萝 产区，其中以徐闻县曲界种植面积 。
在曲界镇此起彼伏的低缓丘陵山坡上，菠萝田壮阔似海，一年四季色彩斑斓，与散落其间的村庄、巨大的白色风车共同构成童话般的画卷，被 经济学家厉以宁教授命名为中国的“菠萝的海”。
产自“中国红橙之乡”的廉江红橙。
廉江红橙果实大（单果重克左右），果型好、肉色橙红、嫩滑、汁化渣、甜中带酸，味清甜带香，深受欢迎，因而被列为国宴佳果。
菠萝蜜，
又叫大树菠萝
其果肉味美清甜而闻名遐迩
成熟时香味四溢，分外诱人
覃斗芒果，
产自“芒果之乡”覃斗镇
以果实硕大香甜而闻名。
白蜡荔枝，
又名白腊子荔枝，是荔枝的一个品种
肉质细嫩，品质优良
薄而软，质爽，多汁，清甜
云脚火龙果
青枣
香蕉
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湛江
就是一个挖也挖不完的宝藏地
这里藏着 风味的湛江美食
海鲜、家味、小吃、水果
......
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