广州,又称作“花城”,以美食闻名于世。广州美食的代表是粤菜,口感鲜嫩、注重时令食材。在这里,您可以品尝到各种地道的广州美食和特色小吃。以下是一些建议您品尝的广州美食及著名的美食街:
广州1.云吞面:是广东省的汉族特色小吃,属于粤菜系。云吞面以云吞和面还有熬好的汤头制成,口感润滑,面入口有弹性,不仅面好吃,云吞好吃汤也特别好喝。
云吞面2.肠粉:肠粉的口味多样,制作精细,因此受到很多食客的好评。肠粉的特点是色泽红亮,瘦肉做成,略带甜味。口感柔软,搭配早餐的油条,是一种受欢迎的小吃。
肠粉3.
叉烧包广东最具代表性的点心之一,以切成小块的叉烧加上各种调料外面用面粉包裹然后放到蒸笼里面蒸熟即可。叉烧包的包皮松软味道很好,叉烧包外观色泽红亮,吃起来香软可口。是粤式早茶的“四大天王”之一。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅,包皮蒸熟后软滑刚好,稍为裂开露出叉烧馅料,渗发出阵阵叉烧的香味。
叉烧包4.白切鸡:起源于清代的一家民间酒店。白切鸡以不加调味的白煮而成,吃的时候随吃随斩,因此又名白斩鸡。它的色泽金黄,肉质细嫩,味道鲜美,十分可口。无论是做得不好还是食之无味,白切鸡都是广东人的最爱。
白切鸡5.虾饺:外皮是用小麦淀粉制作的,里面的馅料是虾肉、葱、菠菜、鸡蛋等食材,口感特别爽滑,营养丰富。水晶表皮、饱满的虾仁、精致的蒸煮工艺,深受吃货喜爱。虾饺是广东茶楼、酒家的传统美点,皮白如雪,薄如纸,半透明,肉馅隐约可见,吃起来爽滑清鲜,美味诱人。
虾饺6.脆皮烧鹅:整鹅去翅和头烤制而成。脆皮烧鹅的特点是皮脆、肉嫩、骨香、多汁、肥而不腻。它经过特殊的调料腌制之后,再经烧烤而成,外观金红油亮,味道香浓,是广东当地的一道经典烧烤类名菜。
脆皮烧鹅7.艇仔粥:采用新鲜鱼类、瘦肉、海蜇、花生、油条、鱿鱼、虾仁等为原料制成。其特点是粥底绵烂,粥味鲜甜,爽脆软滑兼备香滑可口,开胃下饭,老少皆宜。艇仔粥不仅营养丰富,而且口感丰富,吃一口就会爱上它。
艇仔粥8.双皮奶:是广东省汉族特色小吃,它由纯牛奶和鸡蛋加热制成,固体状如布丁一般,味道更为香浓,入口甜滑。双皮奶可以搭配红豆、椰果、芒果等食材,味道甜美,口味多样,价格实惠。它深受广大老人小孩及女性的喜爱,是一道受欢迎的甜品。
双皮奶广州美食哪里找,以下是广州比较有名的美食街:
1.上下九步行街:位于广州市荔湾区,这条繁华的街道汇集了各种广州特色小吃和餐厅。您可以在这里品尝到肠粉、糖水、牛杂等美食。
上下九步街2.北京路:北京路是广州城建之始所在地,是历史上最繁华的商业集散地,聚集了大量广州实力派的餐饮企业及传统小吃,在这里可以找到各个口味这里有地地道道的广州风味美食与小吃,老广的精华所在,吃得让您流连忘返,无法自拔。
北京路3、西关风情美食街:所谓“食在广州,味在西关”。从上九路到下九路再延伸到第十铺路一带,这条西关风情美食街聚集了大大小小数十家食肆。一边逛街一边在大街上吃遍油条、咸煎饼、笑口枣、牛利酥等零食。西关美食就是传统粤菜的集中代表。
西关风情街4.宝业路美食街:是城中知名的宵夜一条街,以潮汕砂锅粥和蟾蜍火锅闻名。宵夜是广州夜生活的重要组成部分,俗语“蒲天光”即指玩乐宵夜直至天亮。位于海珠区的宝业路不过米,云集了几十间食肆,其中大部分主营宵夜,无论炒螺、烧骨粥,还是海鲜刺身,应有尽宴御败有。
宝业路