心心念念家里养的果园鸡，终于长大了。这不，家里从老家抓来一只鸡带上南宁。今天，我们可以吃到鸡肉了。白切鸡这道家常菜一直深受家人青睐，百吃不厌，老少皆宜。
00:15白切鸡我们常叫作“白斩鸡”，而且其营养很容易被人体的消化器道吸收，具有增强体力和强化身体的作用，对营养不良，怕冷，乏力，月经不调，贫血，虚弱等有很好的功效。
白切鸡做法非常简单，不需要太多技巧，只需要烹饪到熟就可以了。下面我们开始来简单的煮法吧：
主料：一只鸡（正宗自养的土鸡）
配料：生姜、适量盐、蘸酱料
1.清理内脏，洗干净鸡（尽量拔毛干净，鸡小毛当小菜，哈哈），加适量的水放入锅中。
2.加入几片生姜，让汤更鲜美，盖上锅盖，大概焖煮20分钟左右吧，看鸡的嫩老程度，这只是比较嫩的。
3.待关火静放几分钟后，捞出放凉一些。
4.余下的汤可以放点盐直接喝，我们是拿来淋野菜，然后炒熟。把*根草洗净，放入煮开的水中，再捞出。
5.烧油起锅，撒点蒜片，大火翻炒，放盐， 淋入刚才煮鸡的汤水（适量）， 可以盛出锅了。这样过水再炒的*根草就不苦了。
6.鸡放凉也差不多了，赶紧拿来切。一点都不肥哦，闻着就很香呢。赶紧切配料，蘸酱就做好了。一道完整的白切鸡就做好了。
好了，把鸡和野菜都端上桌，开吃了。口味鲜美，肉质爽滑。
话不多说，赶紧蘸料，先吃哪块好呢，来块鸡胸肉尝鲜。鸡皮紧致又Q弹。
再来个鸡头，鸡尖，感觉想一口吃完整只鸡了。
吃不过瘾啊，赶紧再来个鸡霸腿。
现在满屋子都是鸡的味道，香香甜甜的，吃完这个鸡霸腿，一下满足了，来点青菜吧，晕素搭配才营养又健康。这位哥，你倒是悠着点吃啊，别整盘端着。