哈喽！大家好，欢迎点进小佳的 文章，今天又来和大家分享实用有趣的美食内容了，不知道大家有没有很期待呢？看完记得点个赞哟！鸡这种家禽，在很久以前就被人们圈养起来，然后搬上了自己的餐桌，烹煮好的鸡肉，香味浓郁，而且鸡肉口感鲜嫩，汁水丰富，吃起来是非常的过瘾，所以直到目前为止，鸡肉还是很多人 吃的肉类之一。
在我们中华菜谱之中，鸡肉的做法是非常多样的，不管是用炒、焖、煮还是炸哪一种做法，都能够让鸡肉变成一道好吃味美的美食。如果想要下饭的话，我们就可以将鸡肉切成块，然后加上几个辣椒做成辣椒炒鸡，几块鸡肉就能够轻松得吃完一整碗饭。想吃盐焗鸡？就在家里做，粤菜大厨教你三步做出美味，百吃不腻！
那么对于我来说，在用鸡肉做的各式美食中，白切鸡的味道最吸引我，金*酥嫩得外皮，极具诱惑力，而且鸡肉十分鲜嫩多汁，蘸上酱料以后，吃起来更是过瘾。所以喜欢吃白切鸡的我，在前阵子就问了一位粤菜大厨，让他详细地教了白切鸡的正宗做法，听完我才知道，只需要三步就能够做出美味，所以下面就和我一起来学学看吧！
食材准备：湛江鸡、沙姜、生姜片、葱、盐、鸡粉、白糖、味精、料酒、花生油、香油各适量
步：将买回来的鸡去毛洗净之后，将鸡爪剁下来，然后将鸡爪上面的指甲全部切除。葱姜都冲洗干净，然后切好备用。起锅倒进足量的清水，然后用大火直接烧开。
第二步：将备好的葱姜丢进沸水中，然后下适量的料酒、鸡粉、食盐以及味精搅拌均匀，然后用手提着鸡头，把鸡身浸泡进沸水之中，焯水数十秒之后提出，然后再重复5遍左右，就可以直接将鸡全部放进锅里了，用小火慢慢煮制20分钟，等到鸡肉熟透以后，取出丢进冰水中迅速放凉。
第三步：将备好的沙姜切成末丢进碗中，加入适量的鸡粉、白糖以及食盐和味精，再倒适量的香油，将它们全部都搅拌均匀，接着起锅倒油烧至6成热，然后将油淋入碗中与所有调味料混合，制作成蘸料。然后将冷却好的熟鸡取出均匀抹上香油，直接切成块状，然后摆盘上桌，蘸上蘸料就可以开吃了。
好了，以上就是本篇文章的全部内容了，不知道大家在看完以后，觉得本篇文章写得如何呢？如果觉得还不错的话，就多多的为我点赞吧！记得在走之前加上一个