广东婆婆做的菜,湖南儿媳妇一口都吃不下,

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湖南莫欣然嫁到了广东的农村,别看这边是农村,但是每家每户都是小康家庭,莫欣然每天的生活就是骑着摩托车去城里上班,吃婆婆种的菜养的鸡,既能享受城里的繁荣又能感受乡下的大自然风光,生活非常惬意。不过她却觉得婆婆做的菜很极端,经常给朋友吐槽。

莫欣然虽然是湖南妹子,但也是个吃货,不管是麻辣还是清淡只要好吃她都能吃下,婆家的饭桌上经常就是一只白切鸡、一条蒸鱼,一个青菜,人多的话就蒸个排骨,再买几斤虾,非常简单朴实的家常菜,却让人吃不腻,因为婆婆都是自己种的菜非常新鲜,嫁来广东这么久,莫欣然也爱上了这样追求食物本质的味道,但是她却不理解,为啥吃个饭基本上没有放什么调料,但是吃个水果,却要放辣椒。

进入初夏天气,广东到处都是三华李,三华李和一般的李子不一样,颜色白里透红,咬一口里面的果肉是紫色的,颜色独特,但是口感丰富,入口不会有水果的酸涩味,而是爽脆清甜,吃一口满嘴留香,让人停不下来,一不小心吃个一斤都是常事。这种三华李不仅颜色好看,而且个头大果肉厚实,含有丰富的维生素,生吃爽口,加工成果脯也是非常美味。

据说三华李从明朝嘉靖时期就开始流行,流传了这么多年,喜欢研发美食的广东人早就不把它当作单纯的水果看待,研发了不少的吃法。像莫欣然的婆婆就喜欢加上辣椒面和小米辣,把已经熟透的三华李夹开,撒上盐和辣椒粉一起吃,酸酸甜甜还咸香可口,婆婆吃得津津有味,莫欣然却在旁边怀疑人生,不知道这到底是菜还是水果。婆婆年纪大了,食欲不好,每次只能吃半碗米饭,但是吃这个撒上辣椒面的三华李却停不下来,一次要吃一大盘,莫欣然每次看着就觉得很神奇。

如果有时间,婆婆还会把三华李压破,配上盐蜂蜜紫苏薄荷蒜蓉小米辣一起搅拌,一定会在冰箱里冰镇半个小时才吃,冰冰凉凉爽口开胃,全家人除了莫欣然都吃得很欢乐。要是买了太多吃不完,就把熟透的挑出来,用糖和盐腌好放在玻璃容器里,密封两三天味道更好。这样腌制出来的三华李可以放两三个月依然不失口感。

莫欣然觉得很奇怪,白切鸡可以什么都不放,清水煮鸡肉就可以了,为啥水果却要放这么多调料,而且不辣不欢,说好的广东人都喜欢吃清淡,怎么对李子的态度却不同,她也曾经试着尝了一下腌制的三华李,却觉得味道怪怪的吃不下,不少远在他乡广东广西网友却馋哭了,想要莫欣然分50斤三华李,说就喜欢这样的家乡味儿,不知道你喜欢吃吗?(素材源自网络,如有侵权,联系删除)




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