回忆起小时候的生活,很多美食历历在目,让人垂涎欲滴。实在是太多了。简单分享一下比较有特色的几种吧。
梅菜扣肉。不管是红白喜事,几乎都会出现在餐桌上,大人小孩都非常喜欢,因为其肥而不腻入口即化,吃上一块扣肉再配上一撮梅菜,真香!那时候条件不好,平时想吃也没机会。
白切鸡。这道菜也是非常受欢迎,虽然常见,但是也是逢年过节或者老人寿宴才能吃上,香而不辣,味道鲜嫩,算是上等美食了。
红烧乳鸽。在广东的餐桌上经常容易见到,其味道香脆,营养价值高,不过一般经济条件不允许的情况下是舍不得买来吃,还真的只有在喜事宴席上才有机会吃上一口。
濑尿虾。这算是一道海鲜美食了,在广东经常容易吃到,其味道鲜美,口感嫩滑,做法也简单,当有时间的情况下都喜欢用这道菜来款待客人,在宴席上是非常容易见到的。
鱼头豆腐汤。这道菜相信在很多地方都可以看到,其味道鲜香嫩滑,开胃易消化,饭前或饭后喝上一口,特别是在秋冬季非常暖胃。而且做法很简单,在宴席上广受好评。
盐水菜心。这是一道家常菜,但是很多宴席上也必不可少,吃过太多的荤菜之后,再配上一点菜心,荤素搭配,味道美极了。
还有很多美食,就不一一举例了。总而言之,在农村的宴席上,菜品虽然普通,但是味道真的不错,让人回味无穷,也就是这些东西,常常勾起了儿时的记忆。