谈到广西,你会想起什么?
是刘三姐?还是三月三放假?
广西跟江西一样都很低调,在网络上没什么存在感,但其实文化底蕴却是非常深厚,尤其是饮食文化源远流长。
中国很大,不同地区之间人们的饮食习惯都是不一样的,对于宴席菜品而言更是如此,婚嫁习俗可谓是“千地千面”。
最近广西小伙韦涛锌在社交平台上晒出了自己去吃酒席的视频,在视频中10个人的酒席桌子,有的是两个人坐在一桌,有的是1人坐1桌,有的是三个人坐一桌,没有一桌是坐满了客人的。
韦涛锌便是自己1个人坐了1桌,不随礼吃完还打包带走了桌子上所有的菜品和饮料,网友们看后却吵翻了。
在评论区的网友们形成了“泾渭分明”的两派,有人支持这样的行为,也有人表示反对。
有网友评论道:“就不会凑一桌吃吗?一个人吃一桌多么浪费啊,不随礼就使劲折腾?真是心疼主人家,亏大发了。”
也有当地网友评论道:“在我们广西这边很多地方都是这样吃酒席的,一个家庭就是一桌菜,不管你是一个人来吃还是12个人来吃,吃完了还可以打包回去,晚上将菜热一下,全家一起吃。”
网友们各持己见,在评论区吵得不可开交,韦涛锌表示自己从小到大就是这么吃酒席的,不管是别人来自己家,还是去别人家吃酒席,大家都是这样的习俗,早就已经习惯了,也没有说亏钱还是赚钱的说法。
最近天气比较冷,主人家在自家院子内摆了30多张桌椅,到了中午十二点半,主人家放了鞭炮,听到爆竹声后,周围的邻居便会上门去主人家家里吃酒席。
一般是不用随礼的,除非是亲戚关系,主人家早就按照家庭数量将酒席菜品准备好了,不管客人家里是来了一个人,还是来了12个人,都是坐一个桌子吃席。
大家都要干活,一般都是派一两个家庭成员去现场吃席,吃完之后,便会拿起桌子上的袋子,将所有菜品打包带回家,包括桌子上的酒水饮料统统带走。
然后晚上将菜品重新热一下,一家人便坐在自己家里将主人家的酒席菜品吃完。
韦涛锌表示广西的宴席菜品还是非常丰盛的,有白灼虾,白切鸡,烤鸭,红烧鱼,生鱼片等近16个菜品。
韦涛锌很爱吃白灼虾,广西很爱吃海鲜,酒席上的白灼虾都是用新鲜的活虾制作而成的,不会使用冰冻的虾去制作这道菜。
扣肉也是广西酒席上的一道经典特色菜,广西人很会做扣肉,跟粤菜梅菜扣肉不一样,广西人喜欢使用芋头去制作扣肉,一片五花肉隔着一块芋头,在蒸的时候,芋头会将五花肉的油脂充分吸收,这样吃起来香滑爽口,很是解腻。
在就餐的桌子上,可以看到有一捆红色的塑料袋,这是主人家提前给宾客们准备好的打包袋子。
韦涛锌表示从小到大在家里吃酒席,最后都是需要打包回去的,因为主人家弄了一桌菜品,大家根本就吃不完,不仅可以打包桌子上的菜品,还可以打包主人家蒸出来的糯米饭,桌子上有红酒,白酒,饮料这些统统都可以带走。
一点都不会造成浪费,将这些菜打包回去,然后一家人慢慢品尝。
对此,你是怎么看待的呢?
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