广东女子月薪3000,给一家五口做2荤2

广东女子小池三年前跟着老公来到深圳打工,他们有两个孩子,平时为了照顾孩子,小池只能打零工,做一些简单的工作帮补家用,虽然工作量不大,但是小池每天都很忙碌,除了照顾孩子的一日三餐,家中其他大小事情也都是她在操持,老公在厂里上班,只有周末才回家,而且给了生活费就闷头大睡或者打游戏,一点忙也帮不上。

今天因为下雨,深圳的天气很闷热,一家四口还有公公都回来了,想着一家人都在家,小池就多做了几道菜,想大家吃得尽兴。广东人的饭桌上离不开白切鸡,这个白切鸡是她一大早去菜市场买的,特别新鲜,首先要准备一口大锅,放入葱段姜片料酒盐等等,大火烧开之后就赶紧关火,等到锅中的水没有沸腾的时候,就开着小火,拎着鸡头开始烫鸡。

广东人吃白切鸡讲究的是“三浸三烫“,也就是拎着鸡头把鸡放入热锅中,烫五秒拎起来,再放入再拎,重复三次就可以了,这样整只鸡的内外都受热均匀,再把整只鸡放入锅中,不盖锅盖焖煮三十分钟就可以了,整个过程都是小火,才能保证鸡皮脆爽,鸡肉不会煮柴,最后把鸡肉捞出来放入冰水中,鸡皮就会变得很脆爽,等到整只鸡都凉透了,白切鸡就做好了。

最后再做一个姜葱做的蘸碟,每家每户的蘸碟味道都不一样,小池喜欢洋葱,所以做了个葱油蘸碟,味道太香浓了,闻着就诱人,除了白切鸡之外,她还炒了个鸭肉,简单的葱姜爆炒,鸭肉因为很新鲜,再加上火候足,所以已经完全去除鸭膻味,肉紧实而有嚼劲,汁水特别丰盈,也是非常好吃。

除了两个肉之外,小池还做了两个炒菜,一个是清炒空心菜,一个是酸辣味的空心菜梗。广东这边的空心菜脆爽而且便宜,所以很多家庭都爱吃,空心菜老的部分也舍不得访日,加醋和小米辣做一个酸辣味的,酸酸的回辣很开胃。叶子部分就蒜末清炒,也是很好吃,因为买了很多,一个盘子装不下,装了满满当当两大盘。

这么两荤两素其实很丰盛了,但是小池老公却不高兴,一直在旁边吐槽,觉得五个人吃四个菜太奢侈了,小池也很委屈,平日老公只给两千生活费,根本不够用,自己打零工的钱都拿来补贴家用了,用自己的钱吃好一点改善生活,难道不行吗?很多网友表示,舍不得给家人吃好一点的老公,还留着干嘛,不如离了算了,对此你怎么看呢?(侵权联必删)




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