读创/深圳商报记者陈姝
广东人不仅爱吃鸡,在吃鸡这件事上也讲究颇多。经典的白切鸡最能体现广东人对“鸡有鸡味”的追求,要达成这一点,使用高品质的食材是先决条件。10月29日,一场美食品鉴会在京东自营超市七鲜罗湖德弘里店举办,主厨武红伟使用天饲龄清远鸡和清远皇后鸡作为食材,传授了广式白切鸡、菌菇煲鸡汤、地中海迷迭香烤鸡三种做法,并与美食爱好者分享烹饪技巧。
京东七鲜华南区总经理聂加超表示,七鲜依托京东强大的物流体系,在全国10个主要城市建立18个生鲜冷库,生鲜冷链配送覆盖超个城市。部分农产品可以做到24小时内从田间地头抵达顾客餐桌。七鲜将食品安全放在第一位,建立了稳定的6S品质零售体系。
七鲜成立于年4月,作为京东全渠道零售的排头兵,七鲜通过商圈、社区、写字楼等全场景覆盖,配合线上渠道的延展服务,为消费者提供全方位、全时段的高品质美食生鲜商品及生活服务的一站式购齐体验。目前,七鲜拥有北京、深圳一南一北两大商品中心。一方面依托京东供应链,通过京东亿万级体量的采买实现成本最低、价格最优;另一方面,打造本地短保生鲜供应链,在华南华北各建有一个商品中心,提供水产、肉品、蔬菜和本地水果。
年初,京东七鲜已合作超过30个规模产业带、50多个省市级农村合作社、40多个农产品品牌。京东七鲜还对四川凉山、广东河源等地区加大采购倾斜力度,年累计采购超百吨,为当地发展特色农业,助力乡村振兴提供重要支撑。
随着年京东七鲜在华南区的门店不断增加,采购需求与日俱增,订单农业模式覆盖到云南、贵州等十余个省份,果蔬产地直采占比也随之扩大,当年产地直采累计达到0余吨,同比成倍增长。年,在七鲜合作伙伴中,销售收入百万以上、同比年销售收入增长%以上企业有上百家,其中农产品(生鲜)企业超过半数。
审读:谭录岗