Jun.18
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文:live厦门
广东人总有千万种做“鸡”的方式，
烧春鸡、白切鸡、走地鸡、豉油鸡、手撕鸡……
各式各样的做法让人目不暇接，
每一款都透露着浓浓的粤式风情。
/
在火车站的这家“网红”店，
在做“鸡”方面可是个中高手，
土佬廣鸡煲四季火锅
不仅带来了正宗老广味道，
还入乡随俗地搭配了闽南配菜，
闽粤结合，
出其不意又别有一番风味~
01
火车站旁的佬广秘密基地
在火车站必胜客旁，有一家专做鸡煲的“网红地标店！他家的招牌鸡煲让许多人慕名而来，如果想体验地道广式鸡煲，来这里就对啦！
02
粤式硬菜和闽式古早味的碰撞
加汤涮配菜一直是广东人吃鸡煲的传统项目，一筷子肉，一盘菜，又能开启聊天的下半场~但把闽南名小吃直接搬过来涮，老板也太有创意了吧！
-招牌鸡煲-
鸡煲一上锅便热气腾腾，香味四溢，小鱼君光看着就已经双眼放光，口水直流了~
开火开锅，滋滋作响，待翻炒几轮，独有酱汁完全入味，鸡肉在汤汁里翻滚缠绵，馋得小鱼君食指大动~
终于可以开撸鸡肉啦！在锅中酝酿了许久的鸡肉，色泽粉嫩，香而不咸。吸收了大蒜、洋葱、香菜的香味，彼此成就，层次感超丰富！
迫不及待地夹上一块，放入口中细嚼，鲜嫩厚实的鸡肉，完全不会柴，紧致弹牙的口感瞬间就充斥了整个口腔~
高汤浇下，浓缩成精华的鸡汁缓缓漫延，最终与高汤结合，变成了好看的橙红色。鸡肉的美味融合食材烹饪出绝妙的味道，鸡汁的鲜味简直让整个鸡煲升华了！
开锅慢炖，锅里的鸡肉越煮越入味~记得要时不时翻一下锅，不然容易糊底哦！一口鸡，一口汁，一口米饭，简直太幸福了！
-闽南特色拳头母-
“拳头母”是闽南肉丸的一种，外形很像拳头。虽然说它是火锅的老常客了，但鸡煲和拳头母的组合，小鱼君也是 次见~
每一片拳头母都混着肉筋，和丸子的口感类似又有不同，肉香绕齿，嚼劲十足，配合着香浓的鸡汁，谁吃谁爱！
-素牛板筋-
必点！必点！必点！重要的事情说三遍！其貌不扬的素牛板筋居然成为了全场的香饽饽！
蘸满了汤汁的素牛板筋比鸡肉还抢手！一口咬下去，在咀嚼与撕咬的过程中，能感受到它十足的劲道Q弹，绝了！就是这个味儿！
-午餐肉-
午餐肉星人一定要重点mark一下！土佬廣鸡煲四季火锅的午餐肉，没有明显的肉粒和淀粉感，肉质细腻，入口松软，咸度也很适中。
不涮不知道，一涮吓一跳~只有吸收了鸡汁的午餐肉，才是对鸡煲精华的尊重！鸡汁紧紧包裹着午餐肉，彻底激发了它独有的味道，小鱼君差点舍不得咽下去~
-各式凉菜-
凉拌海芹菜、酸辣萝卜、酱*瓜，口感香香脆脆的，简直是解腻一把好手！只要吃了 块，就完全停不下来，越吃越上瘾！
-花样配菜-
只有鸡肉的鸡煲不是完整的鸡煲~一定要配上豆腐泡、豆芽、有机油麦菜才过瘾！素菜大*的出现不仅能降低减肥人士的罪恶感，还能给醇香浓郁的鸡煲增加新的风味~
03
好友聚餐打边炉的 地点
广东人在外打边炉，大多是一群老友在嘈杂的环境里围炉而坐，话话家常。而在土佬廣鸡煲四季火锅，不仅能约上三五好友相聚，还能在亮堂整洁、宽敞简约的用餐环境，真是精致又舒适~
店内风格十分清爽，颜色搭配也很舒服，不论是墙饰还是灯饰都极具特色，加上充足的冷气，打边炉的时候再也不怕满头大汗啦！
04
69元就能让广东把“鸡”交代在厦门
桌上的广味鸡煲分量十足，是俩人吃不完的节奏！早知道69元有这么多菜就不系皮带了！没有体验过佬广打边炉的盆友们，一定要来此感受一下这地道的粤式火锅味~
想吃一定要早点来，
不然就要排队啦！
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『土佬廣鸡煲四季火锅』
超值火锅套餐！
招牌鸡煲89元
闽南特色拳头母28元
豆芽10元
有机油麦菜12元
凉拌海芹菜10元
酸辣萝卜10元
可乐2份10元
米饭2份4元
酱料费+餐位费2份10元
共计元
招牌鸡煲89元
素牛板筋28元
午餐肉28元
豆腐泡10元
时蔬12元
凉拌海芹菜10元
酱*瓜10元
饮料4份20元
米饭4份8元
酱料+餐位费4份20元
共计元
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