一打生蚝,一碟白切鸡,比隐秘的角落更

《隐秘的角落》让湛江这个座落在祖国大陆最南端的隐秘海港小城,终于热气腾腾地跃入了公众视野。其取景地集中在湛江赤坎、霞山等一带,这里还保留着大量的老街,以及法式老建筑。19世纪末广州湾(湛江旧称)沧为法租界后,这里是密集开展商业活动的古埠区,看似破旧,有一种不加修饰的原始味道,但恰恰是这种怀旧的气息,正是《隐秘的角落》的导演最看中的一点。

赤坎老街到底是一条怎样的街?

穿过小巷, 个找到的就是剧中朱朝阳的家。门口整齐排布犹如集成电路的水表是 的特色。住客们对于每天来打卡的网友们态度很友好,不赶不骂,习以为常。《隐秘的角落》剧照△向前走几步,转过街角,就是非常具有标志性的本利士多店了。据说最火的时候因为太多人去小店里拍照影响了生意,不得已用一块红布将招牌盖住。现在,热度慢慢降下来,老板又亮出了招牌,对于偶尔出现的打卡者也见怪不怪了。就连赤坎大众路水井头的老井油条也搬了家,几个月的时间,足以在老街发生很多的故事。

《隐秘的角落》剧照△

湛江赤坎老城原是只是个海边的古商小埠,早在宋代就已成雏形。这里曾是法国殖民地,建筑大多受到巴洛克式风格的影响,还有欧式殖民地风格与岭南骑楼混合而成的南洋风格建筑。随便晃入一个街角,就可以碰到平凡而迷人的光。

在我眼里的老街,更像是一台时光机。上帝把时光往回拨了几圈,于是我才有幸遇见这里。

对于我这样一位闯入者来说,僻静的街巷、紧挨着的老旧房子,营造出了极具年代感的灰色调市井气息。即使当年繁华海港商埠景象不再,身处其中依然像是穿梭时间长廊,生活感厚重,时空光影扶疏,使人念往。

老街上随处可见的菠萝蜜摊,一个个金元宝般的菠萝包瓣金*诱人,不时有本地居民、回乡的游子和远方慕名而来的旅客在购买。特有的清甜香味洋溢着幸福而浓郁的亚热带风情。其实我还想感谢一下制作组,不仅为影迷们提供了一部 悬疑剧,还为吃货们重新曝光了这座宝藏城市。

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虽然位居三线城市,但湛江的魅力远超你想象

要说起广东,大概很少人会 时间想到湛江。

毕竟说到都市,大家会想广州、深圳;说到美食,大家会想顺德和潮汕;说到美景,大家会想到惠州和台山。

正是由于湛江的这份低调和淡泊,让它几乎远离游客的叨扰,持续的保持着自己的闲适与随心。

它是中国大陆最南端的城市,三面环海,遍布了个大大小小的海岛,这也就意味着景色必定不会差。

拍摄于金沙湾△

拍摄于龙海天沙滩△

但是最让湛江出名的大概是生蚝,上过《人生一串》和《老广的味道》。虽然其他地区屡屡有模仿挂牌“湛江烤蚝”,但滋味还是比不上原产地的一半鲜香。

还有让我念念不忘的湛江鸡,爽口的鸡皮裹着滑嫩的鸡肉,光是看一眼都狂分泌唾液,吃进嘴就根本停不下来。

别看湛江只是一个三线城市,但这里的人对美食比谁都讲究。讲究时令,讲究食材,讲究原汁原味,人人都是美食家。

美食家庄臣也夸过湛江:“保持原汁原味的健康烹饪,回归质朴本真的平淡生活。”

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单凭一只生蚝,便足以撬动美食圈

夏天到了,烧烤摊又要出动了。

但好吃的烧烤摊太难找了,原材料、制作手法、秘制酱料都特别关键。这时候,谁会不想念湛江的烤生蚝?

当年《人生一串》节目组,为了这只肥美的湛江蚝,还专程来了一趟。“这里藏着 吃且 的生蚝。”的确,在烧烤店我们买了两打生蚝,24只,才70元!

湛江人的生蚝都是就地取材, 上保证了原材料的新鲜。光是这一点就是其他城市做不到的,它就是有这样的底气。

当地常见的生蚝有2种, 的是官渡蚝,个头不算 ,但胜在肉足够肥美厚实。

吃法也有很多种,可以白灼、煲汤、煎蛋、油焗……

的方式还是炭烤,炭火一烧,炉子一架,肥美的生蚝在架子上滋滋作响,咕噜噜泛着油光,白白嫩嫩就像少女的肌肤般诱人。

可以撒上蒜蓉,也可以什么都不加,熟了之后蘸芥末和酱油。

前者味道浓郁,蒜蓉的香与蚝肉的甜完美融合,滋味儿特别野;后者自带海水咸鲜,更原汁原味,我个人更加偏爱后者。

当然除了烤生蚝,湛江其他烧烤也毫不逊色。

比如烤牛肉,和其他地方不一样,湛江人吃的是烤湿辣牛肉。

切得薄薄的牛肉串在竹签上,烤熟后再在蜜糖色的“湿辣酱”里涮一下,辣辣的十分野味。

这种辣椒酱看上去不辣,实际上实在是太太太辣,没想到不能吃辣的广东人吃起辣椒来,这么狂野。

不能涮辣椒酱的我,只能在网上找了一张动图充数。△

吃烧烤要到谢隆轩烧烤店,湿辣牛肉就是他家开创的先河。据说是当地每个出租车司机都知道的美食店。非常不起眼,但是晚上9点以后依旧火爆。

各位打开大众点评的朋友别为不高的评分劝退,真正好吃的食物,是不在意评分的,好吃就足矣了。

值得说一下的是,谢隆轩不卖烤生蚝,隔壁的店铺有烤生蚝,在隔壁点了后店家会送过来。△

谢隆轩不仅烧烤美味,店里的烫蔬菜也十分惊艳。焯过水的蔬菜上浇上一层厚厚的甜面酱,再撒上一把葱花和奶油花生碎,吃出了小时候校门口炸串的感觉。

烤鱼片,其实就是超市卖的鱼片刷了酱又在炭火上烤制一番,如果是喝啤酒的应该是非常好的下酒菜,但是空口吃的话略咸。

烤鱿鱼,原来是干烤鱿鱼,非常考验牙口,要撕成一条条地沾芥末酱油吃,也是一道下酒菜。不喝酒的话就别点了。

▉谢隆轩美食店

营业时间:19:30-00:30


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