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今早（12月1日）7点不到，沈小*已经清醒，复盘着前一天食堂的经营状况。
多人用餐，满意度90%以上。
昨天杭州初雪，今天依旧飘雪。厨师到位没？菜品够不够？食堂干不干净？这些都是沈小*担心的事情。
这家食堂是位于莫干新村13幢附近的米市巷街道沈塘桥社区食堂，江西上饶人沈小*是负责人。
食堂刚刚试营业一周，好评很多，但也有市民提出建议。
社区食堂试营业一周，
却已经有了老面孔
沈小*32岁，年底来到杭州，一直从事餐饮行业。
米市巷街道沈塘桥社区食堂试营业于11月23日。此前，这里还是一块“废墟空地”，社区趁小区改造的契机，将其利用。
透过食堂的玻璃，看到外面的飘雪，大伯大妈打着伞慢慢靠近。
10点半，食堂就慢慢忙起来。
沈小*早做准备。作为负责人，前一天晚上向勾庄的供应商下单，土豆、白菜、萝卜以斤起订，想着这几天下雪，怕运输不及时会多准备一些。
厨师3个、配菜师傅2个，售卖区工作人员3个、收银1个、保洁2个，这是食堂现在人员的配置。
沈小*有条不紊地管理着，“下雪了年轻人想的是炸鸡啤酒，我们这边老年人居多，他们吃得饱、吃得好才是我们应该