步：坐锅烧开水，水里放盐姜葱，水开后将小鸡放入，小火煮20分钟。
第二步：鸡煮好后要给它过冰河，能让白切鸡吃起来皮爽肉嫩的关键。所有饭店酒店做的白切鸡都有这个步骤；然后再把肉切成小块。
第三步做蘸料：首先将沙姜、葱白、香菜梗分别剁碎，比例是2:1:1，用滚烫的油炝一下；然后加入生抽，可以根据个人口味来决定。
这样就做好了，是不是非常简单呢？味道 让你流口水，又嫩又入味，还不腥，小编已经忍不住开吃了，你还在等什么呢？
步：坐锅烧开水，水里放盐姜葱，水开后将小鸡放入，小火煮20分钟。
第二步：鸡煮好后要给它过冰河，能让白切鸡吃起来皮爽肉嫩的关键。所有饭店酒店做的白切鸡都有这个步骤；然后再把肉切成小块。
第三步做蘸料：首先将沙姜、葱白、香菜梗分别剁碎，比例是2:1:1，用滚烫的油炝一下；然后加入生抽，可以根据个人口味来决定。
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