世界上的美食那么多，如果不去发掘的话，那就很可惜的。对于吃货们来说，发掘美食简直就是日常，发掘到好吃的美食，都会觉得非常的开心。身为吃货的小吴就是如此，今年就去到了很多的城市发掘美食，不知道你们呢？
小吴觉得广东的美食是真的很好吃的，而且在广州那边，好吃的美食可以说是非常多了。而且有一种美食非常受欢迎，那就删白切鸡，白切鸡在广东堪称无人不知无人不晓，冷门点的白切鸭，小吴也曾经在湛江吃到过。
但白切鹅，你听说过吗？小吴得到友人提点，在广州找到了一家专吃白切鹅的店子。但去到之后却发现，这里的做法跟“白切”相去甚远，不过，最终的成品依然很好吃！到了这家店，这家店其实环境是一般的。
但是呢，顾客却非常多！而且这里有四层楼，几乎都坐满了人，有点像是民居的感觉。小吴点完之后就上桌了，看到这白切鹅还是不错的感觉，而且小吴据闻当时去吃的时候，这家店是广州第一家的白切鹅，不知道现在还是不是。
吃起来的话，白卤水的味道是比较淡的，但是那种淡不是没有味道的，是有轻轻的一种味道。黑色的卤水，就会比较咸和甜，如果黑卤水是十级的话，这白卤水就是二级。不过这样的好处就是能鹅肉本身的味道散发出来。
小吴觉得它的口感跟牛肉的口感有得一比，稍微硬了点，但不好有影响，因为是属于有嚼头的那种硬，越嚼越香的那一种。这样吃起来的话，也是非常过瘾的一件事情。接着小吴要吃的就是卤水拼盘，有鹅肝、鹅胗、鹅肠和猪舌头。吃起来的话，味道也是比较淡的，但是食材本身的味道是很明显的。你怎么看呢？