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“香港大酒店是 个也是 的粤菜餐厅！”曾对香港大酒店首肯的一位业界老人给我推荐了海悦馨禧，说这里可以在还原当年味道的基础上，更添新意。一听就来了劲，赶紧提前两天订包间，呵！不是周末，居然全满。进入酒店，极简现代的新中式设计，平和内敛、古朴端庄，传统中透着时尚气息，但一看这风格就直觉估计，定是老餐饮人干的错不了！更具有人文关怀的是，酒店在无障碍通道的设置上细心到 ，非其它同规模酒店可媲美的。“任何楼层都有电梯，非常方便老人和孩子。”老板如是说。随手在前台拿到的订餐名片也极为质朴，除了店名和联系方式，仅仅赫然印着“诚心做菜”四个醒目大字。据后来接触到的老板说，这四个字就是店的核心，他是做厨师出身的，深知菜才是一家餐饮酒店的*！所以无论时代和口味再更迭换代，做餐饮的*不能丢。到了二楼大厅时，刚过六点就几近满座。一眼便看到烧腊明档，挂满烧鹅、蜜汁叉烧、白切鸡等，油光闪亮，颇吸引眼球。还有一盘盘装盘精美、令人食指大动的凉菜，就这样堂而皇之得诱惑着所有食客。几位操着粤语的大厨正在精心备菜，手艺精湛，忙碌中有条不紊。这些厨师是二次进徐了，多年前都在香港大酒店工作过，后来回到广州，今年刚刚被过去的徐州同事召集，卷土重来准备大干一场！他们的徐州同事就是目前海悦馨禧的两位老板，都是从15岁就进入餐饮行业，一干就是30年。其中一位杨总，从香港大酒店离开后到深圳继续跟从大师学习粤菜，又过了几年回到徐州创业，经营的几间酒店都生意红火；而另一位去了天馥酒店，为天馥一派成为徐州屹立不倒的品牌做出了不小贡献……其实有关二人的传奇经历还有很多，但两位极其低调，不愿多谈自己，更想把一切言语和实力展现于菜品上——“大家先尝菜就知道了！”六点一刻，所有的包间和大厅都满座了，后来来的客人还有些不满，险些发生争执，生意火爆到这份上着实令人艳羡。不过一顿饭之后发现，理应如此，不，还应更加火爆！毕竟还只是一家新店，毕竟连开业都没正式开业……正如低调的老板所言，先让我们品尝一下这一桌丰盛的美味吧！一家留得住心，锁得住胃的餐厅，才更会把丰富的 ，锤炼成一口舌尖。蜜汁叉烧肉眼前的这盘叉烧诱惑性极大！漏着油流着蜜，一看就知道咬下去一定多汁多嫩、够软糯够焦香的半肥瘦叉烧。入口后果然爽脆，鲜咸香中甜而不腻，那种大口咀嚼的满足和幸福……一言难尽！金牌脆皮乳鸽皇初生不足月的乳鸽，肉厚骨嫩，皮脆肉鲜甘香美味。吃的时候厨师不会给你切成小块，否则体会不到那丰美的肉汁，而在吃的时候大可以毫无顾忌地又撕又剥又拆又啜，便可将乳鸽的鲜嫩酥脆一一尽收。金沙白切鸡个头不大的小嫩鸡，滚水急烫，快速出锅，鸡骨可见丝丝血迹。鸡皮脆滑，油脂清香怡人；鸡肉嫩滑，香浓不腻。海悦馨禧的白切鸡无不体现了上述特色，而白切鸡上又搭配了特殊蘸料，一点点鲜甜外加姜蒜的辛香，一盘金沙白切鸡就这样在你的咀嚼中更完美了！杏仁豆腐吃粤菜就必须品糖水。这碗夏季甜品颜值就很高，洁白如雪的杏仁豆腐上点缀着几缕奇异果干、桂花酱等，吃起来一口是细腻柔润，一口是活色生香。啫啫土鸡煲广东人偏爱的啫啫煲，是粤菜里对“镬气”和火候的 追求的一种表现形式。煲底放油，烧热后下蒜头、姜、干葱等爆香，再将食材放入瓦煲中，加入味料和酱料，全程猛火干逼再焖焗。正如这锅啫啫鸡，砂锅打开那一刻，香气四溢，勾得人*儿都掉了。鸡肉充分的吸收了酱汁的精华，每一口都嫩的出汁……港式鹅汁捞饭红烧老鹅是一款传统粤菜，浓郁的酱汁渗入鹅肉，肉质软嫩又很劲道，大块的鹅肉一入口，就再也停不下来。再配上一碗米饭，美味定格，大概没有比这更动心的时刻啦！乌鸡煲汤炎炎夏季最适合滋补的就是乌鸡汤，海悦馨禧酒店的乌鸡汤，主要用乌鸡，淮山，花旗参，虫草花慢火炖制，入口清香甘甜，个中味道，实在让大家惬意不已！狮子头虽说是粤菜主打，但也少不了在徐州群众基础颇深的淮扬菜。诸如这道狮子头，精选五花肉四分肥六分廋，切一字方丁，配马蹄，香菇，鸡蛋做成一斤半的肉团……狮子头大势可定，之后，或红烧，或清炖，各自相宜。我们吃的是红烧的，硕大的狮子头饱满圆润，一筷子咬下去，肉汁微颤，而入口时，既有肉泥的酥烂，又有颗粒感，口感层次十分丰富！清熘手剥河虾仁这道菜的烹制技艺可谓充分体现了江南美食的食不厌精。原料河虾肉质鲜洁，当日手剥成虾仁，粒粒饱满，富有弹性。而恰到好处的溜的技艺，使虾仁清爽无腥，鲜而不腻。特别是，虾仁在烹制后保持了晶莹剔透的外观，让人有珠玉满盆的视觉享受。松鼠糖醋鱼我们在后厨目睹了做菜全程。在炸好的鱼肉上，浇糖醋汁的时候鱼肉发出滋滋的声音，甚是诱人！摆盘和色泽都很出彩，看样子就能体会到吃到口中的酥脆感。果然，鱼肉因绽开挂汁，味道香浓，酸酸甜甜，口感特别，大受孩子的欢迎。羊肉煎饺摆成莲花般造型的羊肉煎包还是 次见。一口咬下去，十分蓬松暄软，和咱们平时吃的焦脆感不同，里面的羊肉馅料新鲜弹牙，又是一道老少咸宜的美味。更多美食先走胃，再走心，
无论是菜品还是价格，
抑或是老板和厨师团队的匠人匠心，
海悦馨禧都有很高的性价比，
很适合家庭聚会和团建。
一顿饭过后，
二话不说，
提前半年，
我们在此定了年夜饭！
欢迎大家到时串个桌哦！
特别提醒///?私房体验无固定菜单目前在餐厅没有固定菜单，也好，我们可以安心地由老板发办。由他们安排搭配菜式，完全能兼顾到菜量、荤素和浓淡口味的层次。///
?婚宴的 之选
三楼又是一个新世界，原以为眼前只是一个可以坐20+人的包间，没想到打开屏障豁然开朗，整个平方的大厅方正明亮，连一根柱子都没有，不失为婚宴举办的 之地！至于菜品更不用担心，老板可是徐州 的宴席专家，定能颠覆你对婚宴菜品的一般印象！食尚徐州粉丝福利
1
请你喝豆浆！
到店消费即送自制热豆浆两扎！
2
开业好礼！8.8折！
开业期间，
午间大厅点餐，享8.8折优惠，
晚间大厅点餐，享9折优惠！
3
海鲜平价销售！
开业期间，
海鲜平价销售，
具体优惠看店内海报。
午餐包间也可点菜。
4
充值送好礼！
充值，送；
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充值0，送；
充值0，送！
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海悦馨禧｜门店信息[地址]：徐州市泉山区淮海西路88号（老医学院西隔壁）
[电话]：-、
[营业时间]：11:00-14::30-21:00
[推荐餐品]：蜜汁叉烧肉/金牌脆皮乳鸽皇/金沙白切鸡/狮子头/清熘手剥河虾仁龙井虾仁/老火靓汤
[套餐价格]：元、元、1元
[包间]：12个，另有一个宴会厅和多功能厅
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