鸡肉属于白肉，养分大师有说过白肉是比猪肉羊肉这些红肉康健的，先不管是不是果然如许，但就从口感滋味来讲，像鸡肉鱼肉这一类的白肉吃起来切实较量细嫩一点，喜爱吃的人也不在多数，像小编，是一个无肉不欢的人，白肉仍是红肉，好吃就行哈哈。
当日要跟众人分享的是一起清蒸鸡。不放油，食盐等调料也是放得较量少，紧要于是平淡为主。清蒸鸡说白了便是一起荤肉的蒸菜，但鸡肉比拟其余肉类来讲，油脂含量是较量低的，通常吃惯了重口味的食品，有时蒸上一只鸡也很不错。比拟于白切鸡来讲，制做起来较量简略，也不会用到各样香料来保证白切鸡的光彩，于是当日这道清蒸鸡是合适口味平淡的诤友的。
：三*鸡，蒜瓣，香葱生姜，食盐，生抽，香醋，料酒，香油
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用的是三*鸡，鸡肉口感会较量好一点。在菜商场买的功夫让东家帮手剁好，归来以后就省了不少时期啦，将其放在净水中浸泡出血水以后就也许捞出而后沥干水份，等候备用啦；
以后将鸡肉放到明净的容器内里。拿出食盐，直接上手给鸡肉概略平匀的抹上一层薄薄的食盐，以后静置腌制格外钟，如许也许在去腥的同时让鸡肉融入食盐的滋味；
在腌制的工夫里我们来处置其余材料，生姜蒜瓣洗净以后切片，香葱洗净以后打一个葱结；
拿出一个盘，在盘的底部铺上一层葱结，姜片，蒜片，以后将鸡肉齐整码在上头，着末再淋入两勺料酒；
拿出蒸锅，倒入适当净水，放入篦子，将鸡肉放出来，大火烧开以后转中火蒸上二格外钟；
蒸的工夫我们来谋划清蒸鸡的蘸酱。取一个小碗或许小碟子，参预适当的生抽，一勺香醋，一勺香油，一把蒜末举行搅拌平匀，如许清蒸鸡的调味汁就搞定啦；
鸡肉蒸好以后掏出，也许直接蘸酱汁吃啦，平淡的鸡肉配上咸香的酱汁，滋味绝了！吃不腻！
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