生活在一线城市，家有小学生，学习任务还是比较重的，但是许多父母都是把孩子一大早送去学校，晚上才接回来，孩子要么在学校吃，要么在托管机构吃，正在长身体的年龄，营养还是要跟上的。
家有小学生，所以我每天即使再忙，只要不加班，都会在家给她做晚饭，一家人的欢乐时光就在晚饭的餐桌上热闹起来。今天同样记录我给家人做的晚餐，一晒图到走红朋友圈，吃饱吃好，不管有钱没钱，拒绝精致穷，脚踏实地别浪费。
广东人的餐桌上一定会有一盘青菜，而青菜大都是清炒或者盐水煮，加点姜丝和少许盐以及几滴油调味即可。菜心有本地菜心和大棚里种的菜心，一般我们更喜欢买本地菜心，味道清甜，没有太多保鲜冷藏剂，用少许姜丝和食盐就能吊出菜心最本真的甜味，也是广东人最常做的家常做法。
买了1根排骨，腌制入味后和米饭一起蒸熟，再买了一盒老豆腐，切成块后，和蒸熟的排骨放入小砂锅里，焖煮熟，豆腐和素菜也好，和荤菜也罢，都很百搭，而且老豆腐还非常耐煮，含丰富的蛋白质，孩子长身体，除了动物蛋白质以外，植物蛋白质像各种豆制品都可以多吃一些。
这道凉菜，也是我的减脂菜，做孩子喜欢吃的，我的晚餐也不能将就，简单用泡发的木耳和低脂低热量的魔芋，加蒜末、陈醋和香油调味拌匀（具体做法在图文食谱里更新了）。晚餐尽量少油腻，能拌的绝不炒，能炒的绝不油炸的原则。
有时候来不及炒菜，广东人都喜欢“斩料”，意思是在烧腊熟食店里买现成的。广式烧腊店的招牌有烧鹅、烧鸭、豉油鸡、手撕鸡、白切鸡、叉烧等等，还有豉油鸭，分量的多少完全随个人，可以是半只鸡，半只鹅，也可以是1/4的分量，经济实惠又方便。
我今天买的是烧鹅的“下庄”，也就是带烧鹅腿的部分，烧鹅比烧鸭贵，孩子很喜欢吃烧鹅，偶尔买上一两次，加热一下，配上店家给的酸梅酱，烧鹅皮要脆，蘸着酸梅酱非常解腻，也是一道经典的广东菜。
春夏交替之际，晚上天气不冷不热，有时候会挺闷热，孩子晚上睡觉不踏实，用半个猪心和一把灯芯草加上麦冬、玉竹炖个汤，早上出门前就放炖盅里设定好，晚上下班到家正好可以喝上。
猪心补心，玉竹滋阴生津，麦冬健脾，这道汤我家常煲，因为油脂少，而且还非常清淡，老人孩子都能喝（详细做法在食谱里更新了，欢迎收看）。
主食我准备了两种，我的减脂主食，玉米和红薯，蒸熟即可。
孩子的主食是三色杂粮糙米饭，对于晚餐的营养均衡，既要荤素搭配好，也要粗细结合，糙米营养，长身体的孩子也非常容易长胖，适当用糙米替代白面白饭，更有利健康。
一家三口的晚餐，荤素结合，不讲究也没有特别精致，该吃吃该喝喝，三餐四季，随心而过，你们的晚餐又是怎么搭配的呢？欢迎一起晒图讨论！
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