说起广东美食，大家都可能会想到首府广州。但是在广州的旁边，还有另一座美食老城，广州地铁可直达，开车也方便。它就是佛山，曾被评为“中国最浪漫城市”，也被称为“世界美食之都”。
走过繁华现代，走进熟悉的街道，佛山的老字号餐厅，每一家都有佛山老街坊的记忆中的老味道！深深眷念的老佛山味道，才是心中最幸福的味道。
佛山有五个区，分别是禅城、顺德、南海、高明和三水。之前为大家介绍过顺德美食，但其实除了顺德，光是禅城区就能让你吃到天昏地暗。
因此今天阿聪所介绍的正是禅城的一家老字号酒楼，这家餐厅是爸妈的最爱的老字号，环境并不出众但用品质坚守街坊口味三十多年，很多街坊回忆说，从小学开始就在这里吃啦，一吃就吃到成家立业...
这家老字号酒楼正是位于燎原路一间著名糖水店旁的君临餐厅，店面不大，甚至有些窄。但是店里的咕噜肉酸酸甜甜十分开胃，沙姜猪手也是很多人喜欢的，价格也很实在。君临餐厅吃一餐，可以让很多小伙伴找回老佛人的回忆，就让阿聪带大家来尝尝这家酒楼到底有什么特色美食。
白切鸡
君临是一家老字号粤菜馆子，周围老街坊都喜欢到君临来吃饭，环境还是保持着原来的样子，出品也没变过，价格也相当亲民接地气。
广东人十有八九喜欢吃白切鸡，虽然白切鸡做法简单，却保留了鸡肉最原始的香味，只要蘸一些姜葱，就能吃。
店里的白切鸡，端上来这澄*的成色立刻吸引了阿聪，真的非常靓！迫不及待夹起来一块，首先得吃一下鸡皮，真的脆嫩爽滑，脂香浓郁。吃在嘴里十分嫩滑，能感觉到胶原蛋白的最原始美味！
再来试一试鸡肉，入口十分爽口弹牙！鸡肉最纯粹的鲜味一下就释放出来，肉质也是鲜嫩多汁，紧实好吃！
当然除了白切鸡，店里其他的菜品做得也是相当不错的，街坊很多都经常在这里家庭聚餐，点上一桌菜，好不热闹。
芋头卷
有些朋友叫这道小吃叫芙蓉卷，这道芋头卷里面还有一些肉碎，吃起来的口感外酥里嫩，咸而不腻。
我们点了两条芋头卷来吃，虽然很好吃，但是有一点点腻，分量十足，而且很有饱腹感。
*马牛肉
*马牛肉，这么一说可能很多人都不知道是什么炒的牛肉，其实这是广东这边粤语的一种叫法，就是用油条和马蹄在一起炒出来的牛肉；油条的清脆可口味道，加上马蹄的味甜多汁新鲜甜美味，炒出来的牛肉简直就是开胃健脾，滋味悠长。
炸鱼块
一碟的分量大概有10件鱼块左右，拌上酸甜酱吃，口感确实不错。鱼肉鲜嫩多汁，和一般其他店卖得干巴巴的鱼排有本质上的区别，点上一些酸辣酱入口更加美味。
这家店还有其他粤菜也是不错的，鱼肚羹在这家店是主打招牌。鱼肚，大家都知道是比较名贵的食材，这道菜的鱼肚非常多，可见料是比较足的。鱼肚玉米羹的口感是那种比较家常的味道，清清淡淡，简单而美味。
还有就是咕噜五柳蛋，咕噜肉加上五柳蛋的搭配确实挺新奇的。咕噜肉相信广东的朋友都知道的，对于广东人来说，排名心中第一的米饭杀手当属——“咕噜肉”！油炸后的猪肉外酥内嫩，再搭配上糖醋汁，酸甜开胃，让人只是回想便不停地“咕噜咕噜”的流口水。
阿聪最爱的粤菜就是五柳炸蛋了，五柳汁调得非常完美，恰当好处酸甜，而鸡蛋通过旺火油炸，将其炸至膨膨胀胀的，脆而不焦，蛋*处却熟得恰到好处，入口真的太好吃了。
最后就是这家店的一品煲，相当于一个大杂烩。但既然能用店名来取名字，绝对是不简单的。一品煲的分量比较足，荤素搭配均匀，不咸不淡还带有一丝丝的甜，味道是刚刚好。
里面有竹肠、鱿鱼、菜花等食材种类丰富。最好吃的是竹肠，清理得很干净，口感非常爽脆，而且不韧能完全嚼烂，火候的控制刚刚好。
阿聪食记
暮去朝来，一代代佛山人粉墨登场又谢幕，佛山燎原路用它最不饰妆容的模样和最质朴的食物，让每一个来过燎原路的人，都有一份属于在这里的记忆。
岁月已逝，情怀依旧，城市的一角，总有地方保留着我们记忆里的味道，留存着我们当年单纯的快乐，见证着我们的青春。
在这个各国美食横行的年代，或许有些味道可能不能深刻地留在我们的记忆中。但老佛山的味道相信很多人都深有感触。
那些老佛山的味道一去不复返，因为那是记忆中的味道。或许这家餐厅或多或少会让你感受到这记忆中的味道。
城市每天都在变化，如果可以的话，经过这里！不妨停下来进去品尝，感觉一下佛山的烟火气息