大家好，我是湘湘。今天跟大家分享一道比较简单的美食，盐焗鸡。前几年，我一个闺蜜嫁到了广州，婆家是客家人，会做的美食特别多。她结婚的时候，我和先生去参加婚礼，正好也在广州玩了一圈，真心觉得这个城市不错，蓝天白云，空气不知道比北方好多少，去那边的那几天，感觉都洗肺了一样。我还特别喜欢那边的猪脚姜，肠粉，白切鸡，烧鹅等，也包括盐焗鸡。
以前不知道，原来做盐焗鸡这么简单，一个电饭锅就搞定了，甚至不用水不用油，算是超级简单了。所以说它也是非常时候大热天做的一道美食，连火都不用开，腌好之后，扔进锅里，随着电饭锅的不断加热，半个小时就能闻到满屋的香味了，出锅后，吃起来的口感，皮爽肉滑，色泽微*，骨肉鲜香。如果感兴趣的话，不妨花上几分钟的时间，一起来看看具体怎么做的吧。
所需材料：三*鸡一只，重量在两斤左右比较合适，盐焗粉适量。
具体制作步骤：
1、先将买回来的三*鸡清洗干净，如果有没拔干净的鸡毛，也记得清理一下。然后把它沥干水分，着急的话，可以用厨房纸擦干。然后把盐局鸡粉均匀地涂抹在鸡身上，每个角落都到抹到位，包括鸡肚子里，这样才能保证更好入味。腌制3小时以上，如果想要更快速的入味，可以用牙签在鸡身上扎一些洞，方便调料味更容易进去。不着急做的话，保鲜膜封上，放冰箱冷藏一晚更好。
2、把腌制好的鸡，放到电饭煲中开启煮饭模式。第1次煮的时候，因为没什么水，大概20分钟左右就会提示煮好了。
3、我们给它翻一下，腹中会有一些汤水残留，这时可以倒在锅底。全程大概一个小时，鸡肉就熟透了，可以用筷子在鸡肉比较厚的地方插一些，轻易扎透了，就熟了。吃的时候，切开或者是直接撕着吃都可以。
再听湘湘唠叨两句：
不用三*鸡也是可以的，因为三*鸡的肤色偏*，成品的颜色也更好看。不过要注意，用来做盐焗鸡的最好是选择比较嫩的鸡肉质口感会更好。
以上是湘湘——一个爱美食，爱生活的宝妈分享给大家的，如果你对此有不同的看法，欢迎留言分享！你的分享，点赞，转发和留言都是对我的鼓励呢！
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