家庭聚会有什么好的菜品值得学习呢？
在生活中，人际关系是不可缺少的重要部分，公司聚会，同学聚会，发小聚会，但是最只要的还是家庭聚会。
但是每当我们遇到家庭聚会的时候，在就餐上也给我们带来了许多困扰，那么要如何才能够把家庭聚会的菜肴做好呢？今天，天赐要给大家分享一下家庭聚会菜肴搭配和几道值得推荐的菜品。
宴席菜肴要如何搭配，怎么样搭配才好看又好吃呢？
一桌好的菜品搭配，可以分为以下几个层次，第一，主菜和蔬菜。第二，油汤和素汤。第三，凉拌荤菜和凉拌素菜。第四，小吃点心和水果拼盘。以上四点就是宴席菜肴搭配的标准。
那么在菜肴上有什么值得推荐和学习的呢？
在中国，首先宴席就离不开鸡，鸭，鱼，猪肉，其次就是小吃和水果，下面我就来给大家推荐一下几道值得学习和参考的菜肴。
第一，白切鸡。
制作方法：鸡洗净，内脏去干净。姜拍成蓉。小葱切碎。在锅中倒入冷水，水量能没过鸡为准5加入姜，葱，盐15克，胡椒粉4克，大火烧开。
把鸡放入水中，小火煮10分钟，关火，在开水中泡30分钟断生。准备一盆冰水，把鸡捞出泡在冰水里10分钟。
锅中放油15克，大火烧至七成热。倒入之前留出的姜蓉，葱碎。加盐5克，鸡粉10克，胡椒粉1克，搅拌均匀。把凉了的鸡斩块装盘，蘸上刚才制作好的油汁料，即可食用。
第二，红烧鲤鱼。
制作方法：鲤鱼洗净，打上花刀，加入葱姜蒜料酒进行腌制去腥提鲜20分钟。上锅烧油，油温热以后拍上干芡粉，下入锅中炸制两面金*捞出备用。
上锅烧油，加入番茄酱，蒜泥，爆出香味，加入汤汁，调料品进行调味，烧开后加入水芡粉进行勾芡，待汤汁浓稠即可浇在鲤鱼上面，撒上香菜葱花即可！
第三，老鸭汤。
制作方法：将鸭子洗净后，下入锅中加入葱姜蒜料酒进行焯水去腥，然后捞出清洗干净备用。
取出砂锅，下入老鸭汤炖料，（菜市场上有包装好的老鸭汤炖料非常方便）放入鸭子，加入沒过鸭子的清水，用大火烧开，小火慢炖一个小时，加入精盐进行调味即可。
第四，凉拌猪蹄肉。
制作方法：将猪蹄清洗干净，然后下锅，加入葱姜蒜料酒进行焯水去腥，捞出备用。
上锅加入卤料包，（菜市场上有调好的包装非常方便）让后加入适量清水，加入猪蹄卤制一个半小时捞出晾干，切片备用。
碗中加入辣椒粉，蒜泥，酱油，老陈醋，精盐进行调味做成味汁，浇到猪蹄肉上，在撒上香菜葱花即可。
第五，凉拌皮蛋。
制作方法：将皮蛋去壳，一个皮蛋对半切成四块即可，装入盘中备用。
碗中加入辣椒粉，蒜泥，精盐，酱油，老陈醋，白糖，搅拌均匀，做成味汁，浇在皮蛋上即可。
第六，老南瓜汤。
将老南瓜去皮，清洗干净，让后切成3厘米左右的小块，放入锅中，用小火慢炖，烧开3分钟以后，加入蜂蜜或者白糖即可关火，让它自然冷却即可。
第七，蒜泥空心菜。
制作方法：空心菜洗净，对半切成长条，让后上锅烧水，水开后下入空心菜进行焯水，捞出备用。
上锅烧油，加入蒜泥爆出香味，让后加入精盐调味，下入空心菜，翻炒均匀即可。
第八，*金小馒头。
制作方法：上锅烧油，将奶油香味的小馒头放入锅中，用小火慢慢煎炸，待四面金*即可捞出备用。在去出一个小碟子，装上蜂蜜，将小馒头蘸上蜂蜜一同食用即可。
最后就是水果拼盘，大家可以根据自己所喜欢的水果进行配制，这里没有更多建议。
时间过得好快，又到了和大家说再见的时候。今天就给大家分享到这，真诚期待你的留言指教，