来百年里弄恒丰里,向虹口区白斩鸡掌勺人学

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位于山阴路历史文化风貌保护区内的恒丰里始建于年,是典型的上海新式里弄住宅,也是上海市历史保护建筑物,这里蕴含着丰富的文化底蕴和红色基因。年8月,恒丰里启动了保护性修缮,一年之后里里外外焕然一新。

今天小虹要带大家到恒丰里居民沈兰英的家里,一起学做一道经典年菜——白斩鸡。白斩鸡外形金*发亮,鸡肉爽滑细嫩,鸡皮如海蜇般爽脆,是上海老饕念念不忘的经典滋味。

沈兰英曾在“小绍兴”工作,白斩鸡是她的拿手好菜。作为虹口区白斩鸡掌勺人,沈女士的教程,看到就是赚到哦!

编辑:六羊

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