夜读留厦小伙伴分享家乡年味记忆,流口水啦

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欢乐过除夕开心迎新春

小伙伴们

年夜饭都安排了哪些美味?

今年

有不少人主动留在厦门过年

人虽不在家乡

但家乡的味道是永远深藏心间的

快来听留厦的他们

跟您分享家乡年味美食记忆

在厦门,二九暝一定要吃的一道菜是血蛤,寓意来年可以tanduaji(赚大钱)。

我来自江苏宜兴,好想吃家里烧的腌笃鲜,新鲜的冬笋加上咸肉,再加一点五花肉或者排骨,超级鲜美。

在泉州,过年时候一定会吃的东西是发粿,也叫发糕。发糕谐音发财、高升,发得越大,裂痕越深,大家就越喜欢。

广东湛江,白切鸡是过年聚会家里都会吃的一道菜。

四川成都人,过年一定要吃腊肉和香肠。过年我们家还有很多好吃的,譬如说有八宝饭、夹沙肉、手打丸子、特别是麻辣香肠。

夹沙肉

麻辣香肠

福建宁德在过年的时候,会吃猪脚冻。

湖北过年必吃的菜就是藕圆子、藕夹,那种香喷喷的感觉就是童年时过年的记忆。湖南长沙过年必吃的一个东西就是huángcā,形状是一个圆圆的坨子一样的东西,象征着团团圆圆。安徽芜湖过年要吃炸肉圆子,寓意着团团圆圆。吃莆田卤面,象征着长长久久。新疆乌鲁木齐过年要吃手抓饭,手抓饭的制作材料非常丰富,有胡萝卜,有大米还有大块的羊肉块儿。浙江绍兴过年必吃的一样东西是汤圆,我奶奶自己就会做汤圆,她做的汤圆会有芝麻馅,也会有咸菜肉丝馅。寓意很简单,就是团团圆圆、平平安安。

在你的家乡

过年都有哪些特别的美食?

快跟大家说说吧

厦门日报社新媒体中心出品音频制作:张洵许梦洁*晓青李一扬实习生:许晓梦图片由受访者提供编辑:罗小州审核:杨佳音

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