对于70后，80后的农村人来说，大多数人小时候都是在农村长大的，上山摘野果，下水抓鱼，记忆里除了这些，更多还有美食的香气，你还记得吗？小时候的吃的东西都来自大自然馈赠，勤劳的双手背后是最原生态的美食。如今生活越来越好了，城市化建设发展更加好，很多东西渐渐消失了，只存在回忆里了。下面一起来看看农村娃最爱吃的8大美食吧，你喜欢吃哪一种？
1、渣海椒。记得上中学时候，可没有学生食堂，教师食堂帮我们集中“蒸饭”，放学后拿着热气腾腾的饭盒，回到宿舍，把家里带来的渣海椒，酱豆等，藏在饭里焐热，别提有多好吃了。一个礼拜回一趟家，都是母亲做好给我，一吃就是一个礼拜，现在想想还别有一番滋味。
2、米粉肉。肥而不腻、酱香突出、咸甜适口、回味无穷。红白相间，嫩而不糜，米粉油润，根据烹饪方法可以偏辣亦可甜。该菜主要流行于中国南方，在四川、福建、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、江西等地都有传统的做法。
3、野蒜。野蒜长得和大蒜差不多，只是外型上比较细，蒜头也比较小，小时候野蒜都没人吃，如今却成为了人们餐桌上的野菜佳肴。野蒜的吃法也五花八门，可以用来炒鸡蛋、切碎了做饼、可以腌制野蒜，此外野蒜头可以糖醋着吃，野蒜还可以切碎了洒在汤中或烧好的菜上用来点缀美食，以及用来蛋炒饭，味道都是很香的呢！小时候经常和几个小伙伴去田坎上挖野蒜，就凭味道，能从一大堆野草里面辨别出野蒜。
4、地皮菜。地皮菜又名地耳、地衣、地木耳。在农村老家山多石多，风景优美，每当第一声下了雨，地皮菜就开始冒出来了。地皮菜是一种美食，炒辣椒，炒肉都很赞，最适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧，也是寒性食品。现在想吃到野生的地皮菜很难了，非常怀念小时候吃的那种味道。
5、米汤。小时候蒸饭的时候，沥出来的米汤又浓又稠，还有很浓的米香味道，那时候吃蒸子饭喝米汤，简直是绝配。
6、红豆腐。红豆腐，其风味独特，因口感好，吃起来特别的香味，是下饭的美味菜肴之一，农村娃最爱吃的下饭菜。红豆腐的香味与其他食物配合，能滋生出更鲜美的独特味道。如做白切鸡、红烧肉等食物时，可以用红豆腐与其他调味汁混匀调散，加入菜中。
7、干豇豆。头豇豆收获的季节吃不完的就会用来做干豇豆，在农村长大的小伙伴小时候肯定吃过干豇豆。头年制作好的干豇豆，通常都舍不得在当年拿出来吃，而是在第二年农历二三月青黄不接之际，从密封好的布口袋里抓出一把干豇豆，吃的时候拿开水泡一下，可以用来做干豇豆烧肉，干豇豆炖腊猪脚等。
8、豆豉。记得小时候，家里的老人每年都会做豆豉的，非常下饭，我最爱吃的，美味的豆豉亦是极好的下酒小菜。家里人喜欢用豆豉炒腊肉，豆豉吸收了腊肉的味道更醇厚，而腊肉则添香，二者相得益彰，冬日里餐桌上一道家常菜，让生活保留着一份原汁原味的色彩。小伙伴们，你们有多久没吃过家乡的饭菜了，是不是嘴巴有点馋了，找个时间回家乡一下，吃你最喜欢的农家味道，回忆一下过去的日子吧。