北京中科医院是治啥的 http://news.39.net/bjzkhbzy/170317/5252006.html
鸡肉有各种做法，宫保鸡丁、烤鸡、卤味鸡、白切鸡等等，但是都以咸辣为主，很少有甜食类的鸡肉做法。这对于喜欢甜食的吃货是极不公平的，所以，今天为大家分享一款鸡肉甜食——蜂蜜鸡块，做法非常简单，如果你喜欢动手，不妨试试看。
配料：
1斤去骨的鸡胸肉，切成2-3厘米的方块备用植物油（用菜籽油或花生油最好）2瓣大蒜，切成蒜末2勺玉米淀粉，加4勺水90ml蜂蜜1勺料酒1勺苹果醋1个鸡蛋细面粉28g少量盐和糖少量的白胡椒粉熟芝麻若干，主要是为了更好看制作步骤：
半勺盐+适量的胡椒粉腌制鸡肉10分钟左右在盆中加入1个鸡蛋清，加入面粉、玉面淀粉，少量食用油及食盐，制作面糊。切记面糊要充分搅匀，然后倒入腌制好的鸡块，让面糊将所有鸡块都完整包裹，然后放入冰箱30分钟左右。碗中加入90ml左右的清水，按1:1倒入蜂蜜，加入盐、料酒、苹果醋、玉米淀粉各一勺，搅拌均匀备用；炒锅加热，倒入食用油，加热至7成热（尽量倒多一点油，确保能完全将鸡块淹没）。然后将上一步的鸡块轻轻的一个个放入油锅煎炸。让油锅的油温保持7成热，将鸡块炸至金*色，然后用漏勺捞出鸡肉。将多余的油倒出，留大概两勺左右。放入大蒜，炒香。然后加入第三步的蜂蜜酱，慢炒至变稠，根据个人口味加入盐、胡椒粉、糖调味。将鸡肉倒入锅中，慢慢翻炒均匀，出锅，撒上芝麻做点缀。美食完成，可以尽情享用了。注意：如果你更喜欢蘸着吃，也可以把鸡肉和酱分开。
蜂蜜鸡块是一道非常美味且营养丰富的美食，色香味俱全，无论是大人还是小孩都非常喜欢吃，其制作难度中等，基本上过厨房的人都能做出来，所以，如果你什么时候想露一手，不妨保留此食谱，以备不时之需。