武汉权威的白癜风医院 http://m.39.net/pf/a_4692533.html湛江帮办
吴川是海蛰主产区，凉拌海蛰和豆芽炒（菲菜炒）是主要食法。
湛江食材的烹制讲究的是简单加工，突出食物的原始性和纯净性，如白切（白灼）以及清蒸、盐焗、油焗和生腌等烹法，一物是一物，不过分搭配混杂，佐料多是酱油和姜葱蒜辣椒等。
饭的吃法也有很有特色及多样化。如蛤蒌饭，切碎炒干药用植物蛤蒌，再配以米饭炒食，据说还有有药效呢!有栗子饭、萝卜饭、芋头饭等多种，东海岛的鸡油饭以鸡汤煮米饭而成，油香四溢，美味不已。
湛江人的早晨多食米粉，如河粉、肠粉、拉粉等，其中梅录烂镬炒粉、阿喜肠粉等较出名。
湛江月饼也很出名，象银海、皇冠、金辉煌、海滨宾馆、华威和吴川金九等品牌很有口碑。
美食也靠酒水给力助兴。湛江酒厂多达三十余间，有白酒类、配制酒类和啤酒，出名的是广东名酒吴川梅录液、珠江啤酒、湛江金鹿酒和威力神等酒。饮料厂商亦不少，可口可乐、百事可乐、燕塘牛奶和欢乐家等知名品牌均在湛设厂。
湛江人原有捕食野味陋习，如沿海设网捕捉青脚鹬、黑水鸡和禾花雀等越冬南飞的候鸟，常被做成白灼、清蒸、烧烤和腊味以饲食客。海洋保护动物如东方鲎、海蛇等成为煲汤食材，陆生保护动物如穿山甲、果子狸、山猫、龟和蛇等被煲成靓汤或红烧，这些现象近来已有所改善。
拥有得天独厚的美食资源，是湛江人最引以自豪的话题。
朋友，“吃在广东，湛江最正宗”，欢迎做客湛江，旅游美食之都！
（摘自：网易博客作者：阿殇图：网络）
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