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主料
鸡脯肉(适当)
辅料
蕃茄酱(适当)
椒盐(适当)
辣酱油(适当)
厨具
食品疗养机、平底锅
分类
小吃咸鲜炸数小时简明难度
鸡脯洗净后用刀片成薄片。
切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增约莫为正本的1.5-2倍大。（没有肉锤就用刀背拍打）
将姜葱蒜加少量水放入搅拌机中打成汁。
打好的汁倒入大碗中，加盐，胡椒粉，糖，五香粉，蚝油调味搅匀（依小我口味调配就好）
将责罚好的肉放在拌好的料汁中，用手抓匀悄悄揉压，腌制1个小时。.
取一个大的平盘倒入面粉，把腌好的鸡肉平匀地粘上一层面粉。
再裹上打匀的鸡蛋液。
裹好鸡蛋液后再粘一层面包糠。
锅中倒入适当油，能淹住鸡排就好，油6成热时将鸡排放入。
中小火炸至二面金*。
捞出后放在吸油纸大将表面有余的油吸掉。
剪成条状，
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