广东人爱吃鸡，素来就有无鸡不成宴的说法，逢年过节，更是少不了。
传统的白切鸡、盐焗鸡、沙姜鸡，葱油鸡、荷香鸡、烧鸡那些菜菜就不做了，今年中秋打算来只特别点的香橙烤鸡。
保证一上桌，就能引得孩子们惊叫
做法也不难，拿新鲜的甜橙皮和香料一起腌鸡，再拿甜橙肉放进鸡腹中一起烤。
烤出来的鸡，不止色泽诱人，还带着清新的橙香，非常讨喜！
因为长时间的低温慢烤，鸡皮中的脂肪消融，皮薄如蝉翼金黄酥脆。
鸡肉却还保持细嫩多汁的口感，放一张动图给你们感受一下肉有多嫩
这么简单的硬菜，还不快学了露一手!
-香橙烤鸡-
[食材]
全鸡1只洋葱1个土豆2个胡萝卜1个
橙子3个姜一块独蒜1个蚝油1汤匙
料酒1汤匙葱姜黑胡椒香叶香芹
1汤匙＝1tablespoon＝15ml
1茶匙＝1teaspoon＝5ml
[做法]
1.鸡洗净擦干水分，放到大碗中，加料酒、姜葱、蒜蓉、黑胡椒、蚝油、香叶
香橙取皮，擦成碎屑一起腌渍，调味涂抹均匀，放冰箱腌渍3小时以上
2.土豆、胡萝卜、洋葱和甜橙切大块备用
3.土豆胡萝卜和洋葱放到锡纸上，腌渍好的整鸡也放到锡纸上
4.从鸡腹部把甜橙块放进去
5.烤箱上下火°/1小时，前30分钟给烤鸡盖上锡纸，让鸡肉闷熟，后30分钟取下锡纸，让烤鸡充分上色，大功告成！
烤出来的鸡皮颜色红亮，肉汁充沛，用刀一划就能看到充盈的肉汁！
又带着甜橙独有的果香，香而不腻！
鸡烤得超级成功，摄影师也拍得棒棒哒，今天这个鸡腿，就分给他惹~
你们回去做了，记得给我发图哦！微博菜菜美食日记，我都能看到哦~
