葱油拌面,原来只用酱料调味的拌面也可以好

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今天,收到欣和家的试用调味礼盒,有酱油、蚝油、米醋与豆瓣酱,跟着“食与家”的签约美食达人尖尖实验室做了一道“酸辣葱油拌面”。没有海鲜、肉等食材,即使是鸡蛋也没有,就是简单的葱油、酱油、生抽、蚝油、白糖、芝麻与辣椒调配而成的酱油,这一碗拌面好吃到令人流泪,葱油很香,面条顺滑又有点韧劲,真心好吃。尤其是春夏之交没有什么胃口的时候,煮上这么一碗葱油拌面,瞬间味蕾就被打开了。面条g、葱1小把、蒜1瓣、红辣椒1个、食用油2汤匙、白芝麻1汤匙、酱油3汤匙、米错1汤匙、蚝油1汤匙、白糖0.5汤匙1.准备好面条、酱油、蚝油、米醋等酱料。2.葱洗净切成葱段,蒜头去皮切成蒜片,辣椒洗净切成辣椒圈。3.热锅凉油,下葱段与蒜片,小火煸炒至葱段与蒜片焦香,将葱段与蒜片装盘待用。4.将辣椒圈与白芝麻放入小碗中,倒入葱油。5.加入酱油3汤匙。6.加入米醋1汤匙。7.加入蚝油1汤匙。8.加入白糖,将酱料拌匀待用。9.煮开水,下面条,煮至面条断生即捞起放入碗中。10.将“步骤8”已经调配好的酱料倒入面条中。11.将面条与酱料充分拌匀。12.将做好的面条装入碗中,加入葱段与蒜片,开吃。喜欢吃辣的可以将红辣椒换成小米椒,吃不了辣的不下也可以。


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