导语：伏天的肉该怎么吃？营养师：牢记“三吃三不吃”，早知好处多
“一天不粘荤，浑身不得劲”，这句话真是没有一点问题。
对于肉食，我们从远古时期就开始了，从生食肉食到火种发现，从熟食肉食到生鲜美味，再从生鲜美味到应季肉食……
现在我们不再像过去一样有肉吃就满足，而是对肉食开始有更高的要求，讲究既要好吃，还要营养更要应季。
那么随着伏天的到来，很多家庭在面对“伏天的肉怎么吃？”这个问题让他感到困扰。
本文借用营养师的话，建议牢记“三吃三不吃”，早知好处多。
一、三不吃
1.不吃不新鲜的肉
肉一旦过了保质期便会不新鲜，里面会滋长一些有害物质，人们吃完可能会造成各种不适的状况。
其实不新鲜的肉很好区分：
首先从外观上，颜色会变白和暗；其次在气味上，闻起来有一股发霉和腥臭的味道；最后就是味觉上了。
如果你用以上的方法还没察觉出来，那就干脆把它做成菜，也一定可以吃出来其中的问题，因为这种肉吃起来会有很大腥味，嚼起来毫无肉感。
现在正是气温较高的伏天，我们若是不及时把肉放进冰箱就很容易导致变质，而一旦变质，千万不要舍不得扔掉。
2.不吃肉的肥肉部分
一般而言，许多种肉的肥肉中含油量是非常高的。
在伏天，因为天气太过炎热，许多人不愿意动，更不愿意锻炼，再加上吃这种油腻的肉食，热量便会一点点地累积。
尤其对中老年人来讲，吃肥肉产生这种情况的概率更高，而且哪怕不是在炎热的伏天，日常也要尽量减少对肥肉的摄入。
3.不吃加工过的肉
超市售卖的加工肉类食品通常含有一定量不益的化学物质，所以这种肉一千万不能吃多了，或者直接不吃。
此外，由于肉质经过人工加工，其中营养成分流失不说，还会有各种人工合成的东西在里面，这种肉吃起来不仅无味、无营养，吃多了也会有其他的情况发生。
其实在伏天，除了肉的“三不吃”外，还有酒的“三不喝”，那就是“不喝冰镇白酒”、“不喝混酒”、“不喝三无酒”。
很多人都以为伏天喝酒应该喝啤酒，实际上伏天的白酒不是不能喝，而是要喝优级的粮食白酒，比如汾酒、五粮液和古道江湖皆是如此。
后者的古道江湖大家可能知道的不多，其实原产地就在四川省的邛崃市，背山靠水的地理位置加上常年恒温的有利条件，使得这里是一块酿造白酒的宝地。
而它正是给一二线名酒提供过基酒的大厂所酿制，典型的厂家知名度大于品牌知名度的地方名酒，酒局上宴请，一看就是懂酒之人。
属于52度的浓香型白酒，精选小麦、玉米、高粱、糯米、大米和水为原材料，在坚持传统固体发酵工艺的基础上与现代酿酒技术结合，去除了酒中容易产生刺激感的分子，不上头。
闻起来酒香味十分浓郁，喝上一口产生柔和爽口，还伴有丝丝甜味。
说完肉的“三不吃”和“伏天的白酒”该怎么喝后，接下来大家再来看看肉的“三吃”。
二、三吃
1、鸡肉
鸡是我们日常生活中最常见的几大家禽之一，它的肉也被我们称之为“白肉”，油量低，而蛋白质等营养物质含量极高。
在日常生活中，很多人在家里都会熬鸡汤，家里一家老小都爱喝。
接下来给大家推荐一下鸡肉的日常做法：白切鸡。
第一步，往锅内倒水，放入生姜和葱，再放入盐和少量米酒；
第二步，开火烧水，等水沸腾了，将鸡放入其中；
第三步，把鸡放入其中，每隔2分钟提起来一次；
第四步，将鸡浸泡在锅中，开小火、锅盖打开，大概需要浸35分钟，然后把鸡捞出来；
第五步，制作蘸料，把葱、姜、蒜、沙姜、小米辣切碎，放在碗里；
第六步，将冷却的鸡斩成块，摆在盘子里。
2、多吃牛肉
通常牛肉当中的能量非常的高，瘦肉占比很高，所以油量很低。
我们少不了能量，特别是在伏天，动一动就会全身出汗的季节，我们更需要吃牛肉。
牛肉一般的烹饪方法是小炒或者炖煮，但在伏天，最好选择炖煮，不但不易上火，而且烹饪过程中，牛肉的营养物质也不易流失。
那么就给大家推荐一个关于牛肉的做法：凉拌牛肉。
第一步，准备好原料：牛肉、生姜、葱、小米椒、八角等；
第二步，将牛肉和生姜、葱、八角放入锅中用水煮；
第三步，煮好后捞出来，等冷却完再切片；
第四步，把大蒜、小米椒等材料炒香，加入酱油、生抽等混合，最后倒入牛肉搅拌。
3、多吃鱼肉
鱼肉，相信大家非常熟悉了，过年过节基本上餐桌上都会有鱼，不仅有“年年有余”的象征义，还在于鱼的营养价值也是相当高，对中老年人来讲，多吃鱼肉是大有裨益的。
鱼肉的味道十分鲜美，在气温较高的伏天，不管是红烧、清蒸还是做成汤，都是不错的选择，能令人食欲大开。
吃肉并不是一个随便的过程：
首先，我们在挑选肉的时候，一定要挑选新鲜的肉吃，变质的肉是绝对不能入口的。同时，要多种肉混着吃，单吃一种肉，摄入的营养也是远远不够人体需要的。
其次，我们也不能单吃肉，只有肉类和蔬菜混搭着吃，营养才能补充得足够全面。
阅读完此文，相信你一定对夏天如何吃肉有了一个比较清楚的了解。