大家好，欢迎来到壮乡美食课堂，今天教大家一道家常白切鸡的做法，简单易学，绝对能满足你的味蕾！有兴趣学习这道菜的老铁们，请跟着我的方法步骤一起学习吧！下面是具体的制作步骤：
1，首先，需要准备一只新鲜的鸡，去掉毛和内脏。
2，用清水冲洗干净后，放入锅中加水至鸡身高度的一半，加入姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火煮10分钟。然后，将鸡捞出，用冰水浸泡至完全冷却。
3，接着，将鸡再次放入锅中，加入姜片和葱段，大火烧开后转小火煮10分钟。这样就可以得到一锅鲜嫩可口的白切鸡啦！
在制作过程中，需要注意火候的控制，以及鸡肉的煮制时间和温度。此外，蘸料的制作也是非常重要的。我们可以用蒜末、姜末、辣椒粉、葱花、生抽、盐、糖、香油等调料制作蘸料。
4，最后，将制作好的白切鸡切成小块，摆入盘中，就可以享用美食了！
是不是觉得非常简单易学呢？快来试试吧！相信你一定能做出美味的白切鸡，享受美食的乐趣！