白癜风可以治愈吗 https://m.39.net/baidianfeng/qzzt/bdfnzhm/广东有着“无鸡不成宴”的说法，这里的鸡之的是白切鸡。白切鸡又叫白斩鸡，在我看来是一道色香味俱全的粤菜美食，但却是粤菜中最为普通的一种。因为在广东每到逢年过节或婚庆等大事情饭桌上必有这一道菜，白切鸡对广东人来说早已成为一道家常菜。其中就数湛江的白切鸡最为出名，此外清平鸡也是白切鸡的一种。白切鸡对于鸡的选择比较有学问，所选的白切鸡都是本地人自己饲养的鸡子也就是本地人口中的“走地鸡”，绝对不用饲料鸡。“走地鸡”做成的白切鸡和饲料鸡弄成的根本没有可比性，所以一般都不用饲料鸡來制成白切鸡。在广东做好白切鸡这一道菜要注意三点：选鸡，煮鸡，配料。这三点掌握得好，弄出来的白切鸡味道肯定不会让你失望。广东湛江人尤其喜欢吃白切鸡，在湛江好的白切都是鸡肉白皮黄，看到的时候就能感觉到其诱人的力量，湛江人做白切很讲究，煮鸡的时候都是要慢火慢慢的浸煮，直到有八九分熟骨头还能看到一点血色的时候就可以捞起；配料的用上酱油，加沙姜，蒜茸，再滴上本地地道的花生油。夹上一块鸡腿肉，配上刚配好的配料，一口接一口的往下吃，根本停不下来
