白癜风医院有哪些 https://m-mip.39.net/news/mipso_6314286.html白切鸡，做起来容易，吃起来美味，到了夏天又是一道得令的冷菜。杭州人喜欢配上一小碗加了麻油的鲜汁酱油当蘸料。我们三口之家，胃口不是很大，这只鸡是前几日鲜杀的，当日炖汤用了半只，留了半只。今天从冰箱里取出来，先自然解冻。然后放入陶瓷煲中，同时切了姜片打底，另放了两粒贝柱，因为最后小娃会喝鸡汤，所以给到两粒贝柱可以放在汤里让他吃，也可以提升一下汤汁的鲜味。没有其他的调料，只是淋上了些许绍兴黄酒，便点火开烧了。沸起后不断的捞出漂起来浮沫和油珠。然后加盖，焖烧约15分钟。最重要的一招就是在关火后，将整块鸡捞出锅，沥干汤汁，然后装盘时迅速加入冰块。待冰块融化成冰水后将鸡块捞出沥干再切分。这一招会使得白切鸡皮滑肉嫩！（图/文：添喜lucklily）
