白切鸡皮易煮烂看似简单做法却极其讲究,这

小编 的就是鸡肉

看似简单的白斩鸡

其实并不简单

今天分享的

鲜嫩白斩鸡

1

先将走地鸡洗净，去屁股、爪子

2

锅中水开后，三上三下将鸡过下水，这样皮不容易破

3

锅中放入葱结、水开后关最小火，加盖25分钟

4

将沙姜、蒜切成成末，倒入花生油、酱油

美味的沙姜蘸料完成

5

鸡肉没血水说明熟了，捞出放入冰水中浸泡30分钟

6

将米洗净，放入鸡汤蒸煮

7

将鸡肉切块，完成

8

鲜嫩的鸡肉配上蘸料，再一口米饭，完美~

转载请注明：http://www.jiningjk.com/afhzp/232.html