老字号也会踩雷带你寻找真正的广州老味道

有句话叫“富不过三代”,这句话放到那些世代相传的老店上面也同样适用。随着时代的发展,在各个新晋店家争奇斗艳,百家争鸣的境况下,好多老字号虽然还顶着往日的美名,却已难以继承当年的风味,所以不少游客甚至当地人都纷纷踩雷,失望而归。先来说说最容易踩雷的几家店子吧1.陶陶居这家店也是广州的老字号了,他家的早茶特别出名。虽算不得头把交椅,但在早茶市场竞争激烈的广州最少也能排个前三位吧。可惜现在被人们提到可能更多的就是差评了。也挺惋惜的,希望以后能有所改观,慢慢变好吧。2.点都德这一家其实没什么好介绍的,主要是面对游客的,在广州有很多分店。很容易被外地游客误认为是很棒的连锁店,其实味道很一般,勉强作为果腹的食物还行,但是对美食爱好者来说,还是挺不友好的。3.莲香楼也是一家老字号,名声很响,味道一般。主要卖广式茶点,可以作为伴手礼送人,但是味道并不惊艳,和百年老字号的名号还是不太相称。还有一些不太推荐的店铺就不详细介绍了,像广州酒家,稻香,宝华面馆等,以前都是特别勾人味蕾的好店,可能是换了厨师吧,现在总感觉差点意思。这里还是给大家推荐几家味道一如既往的好店吧。来广州,早茶肯定是要试试的。不过不太了解的小伙伴不要误会了,早茶可不只是喝茶,早茶的精髓在于茶点,布拉肠,烧卖,虾饺,水晶饺,叉烧包,流沙奶黄包等等,好多好吃的小点心,如果来广州玩的时间够长,答应我,一定要每一样都要点一份试试,简直不要太幸福!推荐酒楼:银灯食府,位于起义路2号广州宾馆3楼,可以吃早茶也可以吃正餐。推荐菜:墨鱼菜饼,满满的小墨鱼和蔬菜,不像别的地方有好多面粉,这个都吃不出来有面粉味,用料很足。日式照烧牛肉,用紫苏叶包起来吃,鲜嫩多汁,特别棒,还有白切鸡,真的是非常正宗了,入味到骨头里,在蘸点特制的酱料,人间美味!酸菜煲白鳝酸菜中和了白鳝的腥味,激发出两者最大的鲜味,白鳝炖得特别软烂,很入味。¥35袋装x1斤东北特产酸菜农家自制正宗大缸腌制酸白菜丝整颗泡菜丝淘宝月销量旗舰店¥13.8¥29.9购买还有不得不吃的就是汤,来到广东你才知道什么叫万物皆可煲汤,普通的母鸡,鸭子,鸽子到龟蛇鼠兔,在到猪脑,牛脑,牛鞭,天上飞的,水里游的,只有你想不到,没有他炖不了。推荐汤馆:达扬原味炖品,位于越秀区文明路,推荐原只椰子炖竹丝鸡,鸡肉炖得刚刚好,不柴但又带着嚼劲,汤特别好喝,鲜甜可口,应该是用椰子水直接煮的,有椰子的清香味。有兴趣的话也可以自己在家试试用椰子炖鸡,汤汁鲜甜无比,点击下方链接可以直接购买,粉丝福利还可以免十块钱哦。在介绍一下比较好吃的肠粉店吧,主要位于多宝路一带,医院,叫新联肠粉店,是广州为数不多的正宗布拉肠,拉肠很常见,但坚持还用布来做肠粉的真的很少见了,还有一家生记肠粉也很好吃,对比来说,新联的肠粉米香回味无穷,生记的酱油特别鲜甜,各有长处,难分高下。离这两家店不远的地方还有一家日月年小食店也值得去试试,有劲道的手打牛肉丸,还有炸鱼皮也很棒,典型的潮汕风味。同样位于多宝路上的还有丽的面家和开记甜品,丽的面家一定要吃的是云吞面,汤底用猪骨,大地鱼,河虾籽等食材小火慢熬而成,味道十分鲜美,加上鸭蛋做的全蛋面,爽滑可口,满满的馅料,满满的幸福,如果还没吃饱,可以再加一份叉烧,味道也是非常地道。隔壁的甜品店能让你忘记以前吃过的所有糖水,只有广东的糖水才能叫糖水,毕竟是鼻祖,广东的糖水真的是味道一流,一份最普通的香草绿豆沙都能爽到你怀疑人生。来广州不吃吃海鲜大排档好像还差点什么,所以最后再给大家推荐一家实惠又好吃的大排档吧!店名叫贞姨美食,位于荔湾路,店名比较直接,店里的菜也是一点不低调,的的确确可以被称为美食!招牌菜椒盐濑尿虾,炭烧蒜蓉生蚝,避风塘炒蟹。临近海边最大的好处,便是食材足够新鲜,每天去海鲜市场采购刚捕捞上岸的鱼虾,加以最普通的烹饪方式,即可激活它的最大鲜味,小伙伴来了一定不要错过!白鹤尖蒜蓉酱蒜泥烧烤海鲜酱调料烤生蚝扇贝火锅蘸料拌面大蒜酱淘宝¥23.8¥35购买好啦!这一期对广州的介绍就先到这里啦,喜欢的小伙伴们不要忘了点赞收藏,我会写一篇南京的攻略,有兴趣的小伙伴可以点波


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