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白斩鸡又叫白切鸡，起源于广东，在南方菜系中普遍存在，以粤菜的白斩鸡最知名。白斩鸡不仅是经典粤菜之一，而且是一道中华民族特色菜肴。小恋的家乡每逢过年过节必定少不了白斩鸡哦~
白斩鸡今天小恋就来教教大家这形状美观，形状美观，皮*肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。滋味异常鲜美的白斩鸡是如何制作而成的！
小恋已经准备好食材啦！大家快来看看都有啥吧！
三*鸡1只，料酒、葱、姜、蒜、生抽、花生油等适量即可哟~
开始制作啦！
那，三*鸡就是这个样子的啦~
三*鸡1.把三*鸡洗净，内脏淘净，然后把鸡爪塞进肚子里，放2勺盐进肚子里哟~盐可以按自己口味放哟~
生鸡2.锅里放水，水的量要淹没鸡哟~然后开大火，别忘了盖上锅盖哟~
煮鸡3.水开后继续大火煮3~5分钟后再关火，焖半小时左右即可捞出；
焖鸡4.捞出后放入冷水中凉一下，也可以自然晾冰；这样吃起来肌肉会更加脆弹哟~
白煮鸡5.捞出沥干后切块摆盘，摆好的鸡肉是不是超级好看又超级想尝一口呀？
白切鸡6.做蘸料啦！葱末、蒜末、姜末、生抽、花生油、一碗水混在一起，放入锅中开小火。
葱末、蒜末、姜末7.煮开后放适量的盐，然后盛上碗里，撒上葱末，蘸料就完成啦~
Tips：
煮鸡的时间可以自由调整哦，也不要煮老了哟~蘸料可以按自己口味制作~蘸料建议口味重一些哟~因为鸡肉煮开后味道比较淡哒！开吃啦！吃之前，先拍照给你们瞧瞧小恋的手艺~
今天，你吃鸡了吗？