「本文来源：新民晚报」
印象中，
福州路杏花楼总店的排队
就没有停过！
春天排队买“网红”青团
秋天排队买月饼
现在要排队吃早茶了？
近日，
岁的中华老字号杏花楼
又来“翻花头”了~
时隔10年，早茶复出~
引进了港粤团队
让上海人再次品尝到
正宗的广式早茶
刚开业就人气爆棚！
赶紧跟着小侬
去现场感受一下吧：
早上8点半左右，
杏花楼便座无虚席。
已
走道上已有第一波等位客人
大家戴着口罩
低头沉浸式研究新菜单的动作
简直是一模一样↓
不少前来打卡的食客
都对杏花楼有着特殊的感情
有顾客表示：
几十年前就来尝过
时隔十年重开的
早茶
现在不仅点心数量翻倍
选材和菜式也焕然一新~
有爷叔当场表示：
下次还要来吃！
全新的菜单里，
藏着哪些亮点呢？
且看↓
三色肠粉
一道点心
三种颜色三种滋味
看着就很有食欲呀
秘制叉烧
以去皮五花肉为原料，
肉质肥瘦适中、肥而不腻，
烤制之后口感丰润多汁。
现场火烤更是把气氛拉满~
豉香蒸凤爪
港式点心中的经典
入口后，
骨头自动在口腔中脱落，
一口一个，咸鲜适中，软糯入味。
太极杏芝露
黑的是芝麻糊，白的是杏仁露
黑白相间，带有柔和的东方美感。
点一杯试试蛮有意思的。
还有小侬最爱的虾饺、叉烧酥、
流沙包、雪花牛肉芝士挞、
XO酱萝卜糕等，都是早茶必点~
除了广式点心
杏花楼新推出的硬菜
也是可圈可点~
招牌白切鸡
其前身是上海人喜爱的葱油鸡
选料由苏北草鸡换成了麻*鸡
搭配葱油和上海酱油两种蘸料
吃起来口感更加皮脆肉滑。
宫爆虾球
选用新鲜壳的大虾，
拨
在高油中形成一颗颗色泽金*的虾球，
脆口弹牙，美味无双。
浇上杏花楼大厨特调的酱汁，
用鲜甜酸辣反复敲打味蕾的感觉，
任谁都无法抵御。
万宝鸡煲
这道菜的创意在于将鸡肉的鲜味
和海鲜干货的鲜味融为一体
塞满鲍鱼、花胶、海参的万宝鸡煲
鲜味想想也知道
浓汤鸡鲍翅
每一煲浓汤需用2只2斤半的老鸡熬制，
再与古法煨制的牙翅同入瓦钵
捡
小火焖炖二小时，方可成其味。
此汤来极为浓醇鲜美，
饮
香滑适口，营养丰富。
据悉，
新装修的杏花楼，
二楼主打烧腊点心，
每天上午8点开始
到下午2点半
结束
共有40多种手工点心。
12月31日前
上午10点半前买单离座
还能7.8折优惠
享
23岁的尹先生
受家人之托来订位置
到了现场后发现
预定座位已满
店家建议：
为了避免到店排队时间太长
可以提前一天预约位置。
你想去尝鲜打卡吗？
也欢迎大家来留言区说说
你记忆中杏花楼的味道是什么样的？
老底子你吃过杏花楼的早茶吗？
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