湛江是一个沿海的城市，有很多海鲜食物，外地游客来湛江通常想吃当地美味的海鲜，湛江绝对是吃货们的天下。对两广人来说，除了吃海鲜外，湛江还有好吃的，这也很诱人。这道美食名声出自湛江的一个小镇，在两广地区比较有名。想吃正宗的最好来这个小镇，想知道是哪里吗？一起看看吧！
在廉江西南部有一个名叫安铺的小镇，位于九洲江入海口，有多年的历史，成立于明正统9年(年)，与中山小兰镇、顺德龙池镇、东莞石龙镇一起被称为广东四大古镇。安浦镇是清朝繁华的集市中心，年10月，安浦镇被选为“年全国综合实力天强镇”。
安浦市毗邻国道，渝湛高速越境而过，距廉江市中心34公里左右，距湛江机场50公里。安浦在湛江的总面积也是85.5平方公里，人口超过20万，邑区面积10多平方公里，像个小城市一样，有好几栋高楼。有人说，如果你是吃货，安铺绝对是天堂般的存在。
安铺镇依靠海洋，但不是吃海鲜的首选。当然，当地的海鲜也很多。来里屋的人都是做好吃的来的。那是只有湛江才有的味道。就是安浦白切鸡。安铺最有名的食物是白切鸡。两广很多地方的店铺打着安浦鸡饭的招牌招揽生意。可以看到安铺的白体鸡相当有名。湛江鸡的代表之一。
白体鸡是岭南地区的名菜，安浦白体鸡始于清代的民间餐厅，吃的时候会跟着割，因此被称为“白斩鸡”，70年代广为人知。制作白切纸一般会选择3斤左右的三*鸡，最好是土鸡。用文化汤煮到9，用冷水吹干就可以了。据说白切鸡不能太熟，切开也能看到骨头上有血，这是最好吃的。老广们最喜欢。
想吃的时候切碎，在盘子里放上香油大蒜酱油做的调味料，一片入口，它的壳有光滑的骨头香气，原味，好吃。鸡肉颜色白色，油腻*色，恰到好处，一点也不油腻，鸡肉很香，清淡新鲜。要吃白醋的话，要配鸡饭。鸡饭是用鸡汤和猪油煮的饭。这鸡饭很香对想吃清淡的人来说，可能会有点油腻。
安铺街上的鸡饭店很多，味道也各不相同。当然，如果想吃好东西，就要选择老店铺。例如，开店时间长，当地人去得最多的餐厅都是正宗的鸡餐厅。不知道你看到这里，有没有默默地咽口水呢！