一提广西，你会想起什么？桂林山水？螺狮粉？
说起广西美食，藏在螺狮粉的背后是一个包罗万象的美食世界。到广西旅行，从当地特色的“吃”了解这方水土吧。
广西的口味比较多样，也是因为地理位置的独特。
东部接近广东（尤其是梧州的饮食和文化更偏向于广东而非广西），西边的口味有点像云南菜，南边边境地区和越南接壤，整体口味十分不统一。
桂林-船上人家
特色：广西特色油茶、船上糕、白切杂
油茶，是瑶族侗族的传统食物，分布在广西、贵州、湖南等地区。桂林往北不多远就到了贵州境内，从龙脊开始，少数民族群居的寨子也密集起来。想体验油茶，倒不用跑那么远，桂林市区就有油茶店，船上人家是积累了本地人口碑的一家老店，人均3元，油茶畅吃。
环境
店面不大，门口是卤水明档，大厅被分成了两层，一层就稍显压抑。整体装修偏老式，并不宽敞明亮。但服务的阿姨们都十分和蔼可亲，看到我好奇后厨的花生芽，还特意打开让我仔细看看。
美食攻略
[船上糕]，船上糕是阳朔漓江船上生活的人家创造的当地小吃。
传统用料是龙脊山区梯田出产的“阴糯”。对冲成半成品后，加上用高山青蒜叶、香茅叶榨成的汁，再掺上农家腊肉粒、荔芋粒、河虾，上笼用柴火蒸熟后，切片入盘。
在游船上，吃的时候由船娘两面煎*，放在蕉叶上拿给客人吃。本质上属于糍粑的一种，添加了不少调料馅料，又过油，所以味道很香又饱腹。
[油茶]，油茶是由新鲜茶叶、姜、花生等一同加水在锅中捣碎翻炒滤出来的茶汤锅。
的时候将炒米、油果添入自己的碗中再舀茶汤泡发，加点葱花、盐便可以就着其他茶点一起食用啦。桂林的油茶姜味浓，加了茶叶，味道略苦。
并不是所有人都能接受，但值得尝试。还有一个推荐理由，就是价格便宜，人均3元，油茶畅吃。
[白切杂]，也是店内主打，陆川白切的做法，主打的是白切猪手。
这家门口的明档，可以看到师傅切各种，白切鸡、白切杂，甚至还有白切狗。
我们点的白切杂只要38元。鹅杂、鸡杂、猪杂，干净且新鲜，有的脆有的糯，沾一点香油蘸水，分分钟吃掉一整盘。
[啤酒剑骨鱼]，啤酒鱼是霸住阳朔街头美食店的第一招牌。无论是哪条街巷深处，都能找到卖啤酒鱼的店家。这么出名，我倒是没有尝试的欲望。
反而是回到桂林在油茶店，看到有价格合适的啤酒剑骨鱼，点一份尝尝。啤酒鱼讲究的是用漓泉啤酒烹饪漓江鱼，搭配浓郁的酱汁。鱼肉新鲜，酱汁咸鲜，用的是剑骨鱼，比阳朔街头动不动元的啤酒鱼价格美好很多。
Tips
老板有点凶，我拍了几张明档照片，老板冲出来问我做什么。
其他体验一切都好，隔壁还有伴手礼专卖店，距离火车站也不远。