南洋的味道,会是什么样的呢?
《宅人食堂3》里, 一期讲到了新加坡华侨傅先生的故事。
傅先生,一位热衷于美食,梦想把南洋美食带到世界各地的美食家。
因为他,诞生了雅拉。因为他,雅拉在泉州生根发芽。
九儿觉得,“饭在碗里,味至南洋”就是对这家餐厅 的写照。
招牌海南鸡饭
一份合格的海南鸡饭,鸡、饭、酱汁三者缺一不可!
鸡肉亲测是九儿吃过最特别的鸡肉!用特制卤水烫熟,冷却后用快刀斩断,形似白切鸡,油光水滑金灿灿的看起来就很有食欲!
好好的一只鸡,用筷子一碰就皮肉分离,在线碰瓷简直是耍流氓!
鸡肉表皮是Q弹爽滑的,肉质肥而不腻,入口软滑紧实,仿佛在嘴里化开,口感细腻到一秒钟就把九儿圈粉了!
一块正宗的鸡肉须得蘸着酱吃,姜蓉酱、秘制辣酱和鸡饭酱油排排坐,九儿最喜欢秘制辣酱,微辣过瘾!
据说比鸡还好吃的米饭,用鸡油炒过再用鸡汤加斑斓叶煮熟,颗颗金*饱满,出锅前还要撒上炸葱碎,香到没边了~
米饭的口感Q弹,带着鸡油的温润咸香,单吃味道偏淡,需要搭配鸡肉和蘸酱,才是对这只鸡 的尊重。
招
肉骨茶汤
肉骨茶可是新加坡 代表性的美食之一,食用三部曲:喝汤、吃肉、蘸油条要记牢了~
十多种药材在一起沸煮三个多小时后,肉骨酥烂入口即化,还让汤有了非常浓郁的肉香。
与其说是茶汤,不如说更像药膳,很适合九儿这样的养生少女了~
油条和肉骨茶的搭配是非常地道的吃法,必须把它俩锁了!
海鲜咖喱
海虾、海蛤和鱿鱼放在一起,就一个字:鲜!
光看就能感受到咖喱的浓稠,随便夹起一块肉咖喱的挂壁感都十足。
咖喱是略带辛辣味的,因为加入番茄炖煮,还能尝到酸酸甜甜的口感,混着海鲜的鲜甜,一下就能引爆味蕾~
咖椰吐司
这个名字真的很拗口啊,九儿念了几遍才念顺,没想到名字这么烫嘴的小食也可以收获惊喜~
吐司外脆内软,夹着满满的咖椰酱和*油,咬一口还会溢出来!
浓郁的咖椰酱和微咸的*油在嘴里融合,顺滑清甜,还奶里奶气的~
南洋拉茶
牛奶和红茶碰撞出的风味拉茶,有些热情,却并不惹人厌。
茶香和奶香都恰到好处,入口是丝滑顺畅的口感,和各种菜品都搭得来~
恐龙
招牌美恐龙,可可的味道很浓,加些冰块才能镇住~
-附上地址和福利-
时间:11:00-21:00