柠檬鸭柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特性菜肴。鸭肉酸酸辣辣，味浓而冲， 口发觉剧烈，香脆有肉感，不软不腻不臊，带有特其余柠檬芬芳。横县鱼生“横县鱼生”又俗称“两片”,一直被横县人称做“县菜”,它代表着横县的烹调技艺和饮食文明的 程度、迎接来宾的 规格。在南宁,以致一切岭南区域,熟习横县的人都把鱼生与横县等同在一同,称横县为鱼生、称鱼生为横县。阳朔啤酒鱼是阳朔 的地点特性菜，鱼肉鲜辣适口，无一丝鱼自身的腥味，啤酒和鱼肉的香味也许让人胃口敞开。阳朔的啤酒鱼是采用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区生产的生茶油烹炸，尔后放入桂林产的甲等啤酒红焖而成，具备奇特的香酥鲜嫩风韵。沙虫刺身采取西湾近国内陆沙虫做为原材料，西湾远洋沙虫是由江河水和海水搀杂的淡水繁衍出来的，经风情岛大厨秘方以及内陆特性全心制做而成，具备鲜、甜、脆、鲜味适口的特性而颇负盛名，并具备补脾肾、益气血的成果。荔浦芋扣肉保守宴席名菜采取正统桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳和百般佐料。将带皮五花肉和切块荔浦芋分过油炸*尔后将五花肉块皮朝下与芋块相间排放碗中蒸熟翻扣入另一盘中即成。灵马鲶鱼“灵马鲶鱼”是广西壮族自治区武鸣县灵马镇的一同本土好菜，也是武鸣以致一切广西饮食资产的一个嘹亮的品牌。“灵马鲶鱼”这道菜的制做并不繁杂，考究原汁原味，没有红烧清蒸等做法，相同土法烧，更能呈现正统灵马鲶鱼细腻鲜美滋味。醋血鸭醋血鸭又称零陵血鸭，一同汉族保守名菜，醋血鸭鸭块呈酱色，质量鲜味，咸鲜微酸，香辣浓烈，名扬天下。到明朝的时分零陵郡（全州县）划归广西桂林统领，醋血炒鸭的做法又变称“桂林血鸭”全州醋血鸭。白切土鸡广西不少地点有吃白切鸡的习惯，内陆人做白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味。所选鸡均为内陆细骨田舍鸡，绝无用饲料鸡和大骨鸡；煮鸡请求慢火煮浸，熟至八九成便可；配料用沙姜、蒜茸。内陆之白切鸡均肉嫩骨香，格外适口。（肯定要土鸡才最香！皮脆肉实一同嚼起来妙弗成言！）纸包鸡纸包鸡，原主产地：华夏广西梧州，堪称梧州春节节庆美食文明的 同菜。据验证，梧州纸包鸡距今已有70多年烹调史籍，初创的隔纸浸炸烹调法，维持了鸡肉的鲜嫩甘滑，光泽金*、气息芬芳。70多年来，梧州纸包鸡不只成为梧州保守名菜，并且名扬国表里，被誉为“华夏一绝”！（据梧州朋侪举荐：梧州大店主酒楼的较量正统，口味偏甜，酱汁多肉嫩）风韵牛杂费牛肉和牛的其余内脏熬上几个小时做成的一种食物，也许吃的办法有不少，牛杂暖锅，牛杂海鲜，牛杂串，牛杂碎等。制做时需以“十三香”为要紧的卤水香料，缺相同滋味就变了。主料囊括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等；牛之杂有牛肚（牛有四肚都可入馔，但蜂窝肚是 吃的）、牛膀、牛肠、牛横利和牛肺等。吃的时分来点辣椒油再加点胡椒粉，滋味适口，养分价格高。起源
南宁吃货王
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