白切鸡都吃腻了吧试试这个鸡三种给你选

各位喜欢吃鸡的朋友们,是否试过自己在家里亲自做到一道鸡呢?各位贤惠的姐姐们,有没有给自己家里人做一道从来没有吃过的鸡呢?鸡有很多种做法,最常见的想必就是白切鸡,盐焗鸡,还有姜葱鸡了,但是小伙伴们有没有吃过红烧鸡?今天,小编就来教大家怎么做一道适合自己的红烧鸡!首先是准备材料,鸡肉当然是必不可少的,至于是哪里的部位,这个看各人喜欢,可既然是红烧鸡,那么小编建议还是整个鸡,觉得吃不完,半个鸡也行,没必要特意买某个部位,因为等下红烧下去,都很好吃。还有就是配料,我们需要准备孜然和八角各一两,葱白两端(就是从下面白色部分),土豆一个,青椒一个,还有姜一小块,当然,不喜欢姜味的小伙伴可以不要姜。然后就是在下锅前怎么处理我们的食材了,首先是鸡,我们需要用清水浸泡,然后清水中滴加两汤匙白醋。有的小伙伴说我不喜欢吃醋!没事,在清洗这个阶段,白醋主要是起到去除血水的目的,而且还能使得鸡肉变得更加嫩滑可口哦,至于你说不喜欢吃醋,那么你用滴加了白醋的清水清洗了后再用清水冲洗不就可以了嘛,主要是市场买来的鸡肉,还是洗干净点好。洗好了就把鸡肉就切成自己喜欢的大小。剩下的就是土豆和青椒切成大拇指指甲盖大小的块状,葱白切成八段,姜切片。接下来就是怎么料理了,首先锅中加油烧热,鸡块和姜还有葱白一倒入翻炒三分钟左右(不喜欢姜的可以不放姜),然后加水没过鸡肉,等水开了后加入切好的土豆和青椒,八角和孜然不用处理就可以丢进去。然后就可以盖锅盖盖了嘛?不不不,还有一个很重要的步骤,那就是放酱料。酱料的话,小编家里喜欢红海天酱油,用这个,不管红烧啥,都好吃!而且一般便利店就有得买了,如果实在没有,那么就放上两汤匙生抽,还有一汤匙老抽。或者直接加盐和味精就可以了,看个人喜好,三种供你选择。放好了酱料才是盖锅盖,转小火慢焖,这一步记住每十分钟翻一下鸡肉,避免焦糊,等翻了三次也就是半个小时后鸡肉就差不多好了,这时你拿筷子轻轻夹一下土豆,看看土豆是不是很容易夹断,是的话,就可以出锅了,如果不行,那么就接着焖。为什么要看土豆呢?因为土豆如果能夹断,鸡肉就一定熟了!而且还是软绵可口的那种程度。各位小伙伴们快试试吧!吃自己做的鸡一定很有成就感!


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