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东莞十大名菜
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导语：
去东莞必吃的十大特色菜？东莞十大名菜东莞特色菜有哪些？莞菜是东莞地方特色菜系，属于粤菜的一个分支。莞菜注重原汁原味，追求食材的新鲜和独特的调味方法。其中最著名的菜品包括白沙油鸭、东莞泥鸭、塘厦碌鹅、冼沙鱼丸、洪梅生滚骨、石龙奇香鸡、荔枝柴烧鸡、道滘禾花鲤、东莞长安盆菜、虎门蜜汁烤鳗鱼等。那么，东莞特色菜有哪些呢？东莞十大必吃的特色菜是哪些呢？下面我们就一起来看看东莞十大名菜排行榜：
东莞十大名菜
白沙油鸭
1
东莞泥鸭
2
塘厦碌鹅
3
冼沙鱼丸
4
洪梅三滚骨
5
石龙奇香鸡
6
荔枝柴烧鸡
7
道滘禾花鲤
8
东莞长安盆菜
9
虎门蜜汁烤鳗鱼
10
白沙油鸭
白沙油鸭是广东省东莞市的一道特色小吃，属于粤菜系，因产自东莞虎门镇白沙村而得名，油鸭在中国北方被称为"板鸭"，相传在明清时期，虎门白沙设立盐埠，官兵多江浙人，善养鸭，喜此地河水纯净，退伍时解甲不归乡，在溪边养鸭，并在江西南安退役者善腊鸭，此地水足粮丰为其提供条件，故糅合江浙养鸭经验与南安制作技巧，创出别具一格之"白沙油鸭"。
东莞泥鸭
东莞泥鸭是东莞的道正宗家常小炒，是归属于粤菜广府特色菜，是东莞特色菜其一。经过东莞主厨的改进端到了饭馆的饭桌，并变成餐饮店的特色菜其一。
塘厦碌鹅
塘厦碌鹅是广东省东莞市的传统特色小吃之一，属于粤菜系，该菜品是不折不扣的东莞山乡菜。首先，“碌”这个字就是土生的东莞话，外人不明其意，听到“碌鹅”还以为是“卤鹅”，实际“碌”是煮的意思。塘厦碌鹅是具有客家风味的东莞菜。将鹅放到调制好的汤里面煮，煮熟后，味道就全部进到了鹅肉里。而骨髓则和白切鸡差不多，肉嫩而骨髓带血。
冼沙鱼丸
冼沙鱼丸是广东省东莞市的一道特色小吃，属于粤菜系-东莞水乡菜，该菜品尤其以高埗镇冼沙村的鱼丸最为出名，也就是冼沙鱼丸。冼沙鱼丸所取的鱼必须是新鲜的鲮鱼，而且鱼塘中不能养鸭鹅，以保持的鱼肉味道的纯净。而且冼沙鱼丸在东莞的各种美食中，可谓最费时费力的菜之一。
洪梅三滚骨
洪梅三滚骨，最吸引人的是骨筒内的骨髓，润滑鲜美，甜中带甘，还有丰富的胶原蛋白。精选筒子骨，大火滚出鲜味，三重做法：先煲再炖再煲，要专人看着火候才能保证那一口汤足够鲜甜，一口回魂！
石龙奇香鸡
石龙奇香鸡发源于东莞石龙镇，这个自古以来就是富甲一方的水乡小镇，它有着上千年的悠久历史丰饶的物产和四海交融的文化，在这里也孕育出了独特的传统风味“不吃奇香鸡，枉来石龙镇”石龙奇香鸡始于年，37年历史。37年老牌美食，东莞老味道匠心传承，用心做好每一只鸡！
荔枝柴烧鸡
荔枝木烧鸡的做法十分“严格”，这是荔枝柴烧鸡一直保持良好口味的秘诀。荔枝木砍伐收集后，至少用三个月的时间晒干，才可作为烧鸡的燃料。此外，在园地里挑选的走地鸡重量必须在三斤左右，清洗处理后用秘制酱料腌制，之后用荔枝木烤炙30分钟左右。尽管烧鸡的制作步骤看似简单，但每个步骤都十分考究。经过精心烤炙后的聪记烧鸡，外酥里嫩，香气四溢让人回味无穷。
道滘禾花鲤
道滘是东莞著名的鱼米之乡，每年农历九月，水面上飘满禾花。禾花鲤即在稻田里混养的鲤鱼，以鱼肉鲜嫩香甜，具有禾花香味而得名。
东莞长安盆菜
长安盆菜通常由九层十层菜组成，寓意“长长久久”、“十全十美”,有白切鸡、烧鸭、南乳猪肉、鱿鱼、鳝鱼、冬菇、腐竹、萝卜、猪皮等。好的菜总是放在最上层，先是鸡鸭，中层是猪肉和鱼，下层是冬菇、腐竹、萝卜、猪皮等，蔬菜一般用作垫底。上层肉菜的汁渗到下层，使得下面的菜味道极佳。
虎门蜜汁烤鳗鱼
虎门蜜汁烤鳗鱼是东莞代表菜之一，东莞水乡风味代表菜之一，属于粤菜，也是虎门特色菜。虎门蜜汁烤鳗鱼，地道东莞风味，东江情怀。选用的鳗鱼是一种白鳝鱼，肉质细嫩有弹性，鱼皮富含胶质。此菜口味较重，腌制时间长，起到去腥入味的作用，而且烤制的方式也可以压制其土腥味。
东莞的饮食文化
去东莞必吃的十大特色菜？东莞十大名菜东莞特色菜有哪些？东莞是中国广东省的一个城市，也以其丰富多样的饮食文化而闻名。以下是一些东莞的代表性饮食特色：
1、潮汕菜：由于东莞靠近潮汕地区，潮汕菜在东莞也有一定影响力。潮汕菜以海鲜和烧腊为主要特色，口味清淡、鲜美。在东莞，你可以品尝到潮汕砂锅粥、潮汕牛肉火锅、潮汕牛肉丸等美食。
2、羊脾煲：东莞有一道独特的传统菜品叫做"羊脾煲"，是用山羊脾脏和药材炖煮而成。这道菜品被认为具有滋补养生的功效，深受当地人喜爱。
3、小吃街和夜市美食：东莞有许多小吃街和夜市，提供各种美食选择。你可以品尝到炒货、煎堆、豆腐花、鸡蛋仔、糖葫芦等传统的小吃美食。
4、水果：东莞气候适宜，水果种类繁多。当地盛产的水果有荔枝、香蕉、榴莲、柚子、芒果等。你可以尝试新鲜的水果或者在水果摊上购买水果拼盘。
去东莞必吃的十大特色菜？东莞十大名菜东莞特色菜有哪些？除了以上提到的特色美食，东莞还有各种其他地方菜系和国际美食可供选择。不论你喜欢什么口味的美食，东莞都能提供丰富的选择，满足你的味蕾。东莞地处中国华南地区、广东省中南部、珠江口东岸，西北接广州市，南接深圳市，东北接惠州市，推进与广州的港口以及城市轨道交通一体化，是珠三角中心城市之一、粤港澳大湾区城市之一，深圳都市圈城市之一、为“广东四小虎”之首，号称“世界工厂”，是广东重要的交通枢纽和外贸口岸。
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