在中国各地的特色美食中，广东菜式美点之纷繁多样，味道之鲜美，色、香、味、形整体设计之完美，都可谓首屈一指。白切鸡白切鸡始于清代的民间酒店，是体现粤菜对食材品质追求的极致之一，坊间认为，生过一次蛋的母鸡才最好吃，天最佳生长期最佳，好吃的白切鸡皮嫩肉滑、鲜香味美姜撞奶姜撞奶是广东省广州市的一种特色小吃，姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围内发生化学作用，使牛奶凝固制作而成。姜撞奶的美味就在于甜与辣在一瞬间的完美融合。公明烧鹅广东烧腊全国闻名，早在民国二十八年，公明烧鹅就已名扬海外。公明烧鹅，从挑选鹅苗到饲养再到烧制很讲究的，选用本地草鹅辅以蜜糖、南乳、食盐、生姜汁等秘制而成的配料于中火中烤制，金*光亮，色泽油润，皮脆肉嫩，肥而不腻，色香味俱全。禾虫禾虫在佛山传统名菜中占有重要席位，据记载：禾虫能补脾胃，生血利湿，可治水肿，有强心之效。作为一种美食，禾虫做法多样，香煎禾虫、蒸禾虫、爆炒禾虫、禾虫饼和禾虫刺身等，入口随即爆浆，满口甘香，让人意犹未尽。
