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食材：
鸡腿1只、太太乐鸡粉10克、姜10克、葱15克、盐10克、鲜沙姜20克、香菜10克、麻油10克、小炒鲜15克
做法：
1.先将鸡腿用姜，葱，盐，鸡粉腌制半小时备用，加鸡粉可以让鸡更有鸡味
2.烧一锅水，把腌好的鸡腿放入开水中，改成小火，浸泡20分钟，全过程90度左右水温，不要让水开
3.沙姜切小葱香菜梗切成末，放入大碗中备用
4.烧热锅子，加入麻油，烧至5成热
5.把热麻油浇在沙姜葱花上，并加上小炒鲜酱油，做成沙姜汁
6.把鸡捞出，掠凉后切块，食用时配食沙姜汁，味道鲜美无比