北京白癜风治疗医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/
煲仔饭也称瓦煲饭，是广东省广州市的一道特色名菜，属于粤菜系，该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等。
煲仔饭制作方便快捷，所用食材不用经过复杂处理，加上蔬菜与米饭集于一锅焖的营养优势，使它受到越来越多的上班族的追捧，也成为一部分餐饮创业人群的首选。
一、煲仔饭学习地点
一般本地大型的烹饪类学校都会开设有煲仔饭培训班，例如我校煲仔饭课程，主要针对想从事热菜厨师或者短期内打算创业开店并且资金有限的人士，帮助学员快速掌握各类菜品的制作技巧，并且具有独立操作能力。
二、煲仔饭学习内容
煲仔饭的学习内容主要包含以下几方面：
1、砂锅食材选择及香料知识；
2、砂锅的制作烹调技术及要点介绍；
3、学员按照师傅的要求亲自制作；
4、学习大米的浸泡+腌制；
5、学习各种食材的处理+腌制；
6、学习煲仔饭卤汁的制作；
7、学习各种煲仔饭成品制作；
8、传授品种包括：腊肉煲仔饭、腊肠煲仔饭、腊鸭腿煲仔饭、田鸡煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、牛肉煲仔饭、排骨煲仔饭。