导语：白切鸡是否好吃“煮鸡”是关键，记住3点，皮脆肉嫩口感好。白切鸡是一道有名的粤菜，它又叫白斩鸡。白切鸡主要是以色泽黄亮的外面和皮脆肉嫩而出名。所以一道白切鸡口感正宗与否主要就是看鸡煮得怎么样，鸡若是煮得好，那么无论配上什么样的蘸料都是美味。若是鸡煮不好，再好的调味料也拯救不了又老又柴的口感。白切[详细内容]
日期: 2024/12/20
北京白癜风医院 http://www.pfzhiliao.com/白切鸡肉多买50个，酒店多买50个，闻了都想吃，70岁的厨师说出了诀窍！许多人都喜欢吃鸡肉，有一种鸡肉很好吃，味道也很正宗，叫做白切鸡肉。被称为白切鸡肉的原因，在于这道美食在制作过程中，工序非常简单，而且其做法也非常家常，许[详细内容]
日期: 2024/12/20
北京白癜风医院 http://www.t52mall.com/白切鸡是我国广东的地方特色菜，许多南方菜中都有白切鸡的存在，其中粤菜中的白切鸡是最出名的。白切鸡不仅卖相好，而且鲜美肥嫩，非常诱人。白切鸡肉色洁白，具有葱油的香味，吃的时候蘸上一点蘸料，别有一番风味。今天小编将给大家分享白切鸡的[详细内容]
日期: 2024/12/19
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日期: 2024/12/18
普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！在无鸡不成宴的广东，白切鸡可谓是无人不知无人不晓，作为粤菜中最经典传统的名菜。白切鸡不仅是道享誉中外的名菜，更是我们对传统美食的一种传递。以放养天的鸡为原料，无需添加任何过多的调味料，用清水浸泡而熟，仅仅这简单的烹饪手法，却能体现出鸡最极致的美味！白切鸡讲究的是皮脆[详细内容]
日期: 2024/12/18
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日期: 2024/12/17
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日期: 2024/12/17
第一次吃白切鸡是N多年前到广东旅游，当时旅行团安排的餐饮服务中就吃到这个菜，其色洁白带油黄，看起来清清淡淡，然入嘴皮爽肉滑，清淡鲜美，蘸以酱油，别有一番风味。偶尔夹到一块其骨中带血，乍还以为没熟，原来“肉熟骨不熟”，“肉不带血，骨中带血”为上品。很有意思！食材准备：嫩三黄鸡一只，葱姜适量，麻油，生抽[详细内容]
日期: 2024/12/16
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日期: 2024/12/15
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日期: 2024/12/14
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日期: 2024/12/13
白切鸡是一道色香味俱全的特色传统名肴，也是粤菜系鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，皮爽肉滑，清淡鲜美，驰名粤港澳。从前有一个读书人，早年苦读寒窗觅得一官半职，却终因受不得官场黑暗，乃弃官务农。他乐善好施、性格豪爽，又有文化，所以深得村民拥戴。农夫生活清贫，年过半百，膝下无儿。这年中秋又到，他和妻子商量了[详细内容]
日期: 2024/12/13
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日期: 2024/12/12
白切鸡：原材料：土鸡一只，辅料：沙姜、葱头、香菜。操作：1、将土鸡洗净后待用，锅中放清水，放点盐、姜、酒！水开后放入土鸡，再等水开即关火浸泡30分钟左右即可，2、把沙姜、葱头、香菜洗净切碎、洗锅放入花生油倒入辅料爆香，放点汤水，加点生抽、蚝油出锅装小碗做粘汁用，3、把土鸡煮熟后捞出切块摆放碟中随调好[详细内容]
日期: 2024/12/11
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日期: 2024/12/10
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日期: 2024/12/8
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日期: 2024/12/8
大家好啊，在广东有一道名菜叫做白切鸡，非常有意思的是，白切鸡中不会添加任何的调料，只是在吃的时候，会蘸上一点酱料吃。然而现在很多人在做白切鸡的时候，不是煮就是蒸，其实这都不是白切鸡传统的做法。白切鸡传统的做法是有一道工序的，这道工序叫做“三浸三泡”，只要是少了这道工序的白切鸡，都不是传统的，只是这道[详细内容]
日期: 2024/12/8
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日期: 2024/12/8
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日期: 2024/12/7